Страница 576
стр. 576
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение. С. 576.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Рекомендуемый способ приготовления прочного недрожжевого квасаПоэтому, мы советуем отцеживать сусло из настойно-цедильного чана в бочки возможно скорее, как только оно достаточно настоится на хлебе *): через 1 — 2 часа или того менее, во всяком случае ранее, чем оно заметно забродить. Чтобы затем ускорить забраживание, с целью скорейшего закисания сусла в квас, втулки бочек…
- Очень прочный квас по методу бельгийского пиваЕсли нет надобности спешить и желательно приготовить очень прочный квас, который можно было бы сохранять месяцы, то лучше поступать так, как описано при ферментации сусла для бельгийского пива (стр. 430). Охладив отцеженное из настойно-цедильного чана сусло возможно скорее до 7°—10°Р (9°—12°,δ Ц), разлить его в…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.