Страница 556
стр. 556
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение. С. 556.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Укрепление второго или третьего кваса добавкамиЧтобы сделать второй или третий квас крепче, в цедильный чан, перед вторым или третьим заливанием водой, прибавляют известное количество размельченного ржаного хлеба, ржаных сухарей и т. п. В отцеженное же сусло, с той же целью, вводят патоку или сахар.
- Приготовление второго и третьего квасного суслаОтцедив, как только что объяснено, первое крепкое сусло, снова доливают чан прокипяченной горячей водой, дают настояться и отцеживают второе более слабое сусло; после этого иногда таким же образом получают третье еще более слабое сусло, обычно уже в значительно меньшем количестве.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.