Дрожалка фукусовидная
Фото © Alex Abair, CC BY, iNaturalist.
гриб

Дрожалка фукусовидная

Tremella fuciformis
Семейство Тремеллациеae, Tremellaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 33 цитаты о применении.

Очерк

Дрожалка фукусовидная — съедобный и безопасный гриб, широко используемый в кулинарии и традиционной медицине.

Дрожалка фукусовидная — студенистый гриб с лопастным, извилисто-складчатым плодовым телом неправильной формы, достигающим 2–10 см. Окрас чисто-белый, иногда с желтоватым оттенком. Мякоть нежная, упруго-студенистая, полупрозрачная, без запаха или со слабым пряным ароматом.

В Китае тремелла фукусовидная применяется в виде сиропов для лечения легочных заболеваний, а также для улучшения работы сердца, желудка, почек, мозга.
Лекарственные грибы Пермского края

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противоопухолевое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли присаркома 180, асцитная карцинома, опухоли, воспаления

Части растениямицелий, плодовое тело

Как готовилипрепарат тремелластин, кислый экзополисахарид

Культуральный мицелий, полученный глубинным способом выращивания, является основой для производства противоопухолевого препарата тремелластина.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 311
Японские учёные сообщают, что кислый экзополисахарид, полученный из дрожалки фукусовидной, может сдерживать у мышей урст саркомы 180 (эффективность 45—91,7%). Полисахарид в дозе 100 мг/кг может сдерживать рост асцитной карциномы, препятствуя репликации ДНК раковых клеток.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 136
ещё 1 цитата из 1 книги
В настоящее время получены препараты, обладающие противоопухолевым, противовоспалительным действием, а также регулирующие давление крови.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131

Лечение легочных заболеваний

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилегочные заболевания, слабость сердца, желудка, почек, мозга, бронхит

Части растенияплодовое тело

Как готовилисиропы

Лечебные свойства. В Китае тремелла фукусовидная применяется в виде сиропов для лечения легочных заболеваний, а также для улучшения работы сердца, желудка, почек, мозга.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 133
Лечебные свойства. В народной медицине тремеллу плёнчатую использовали как общеукрепляющее средство, для лечения легочных заболеваний, бронхита, а также при параличе и воспалении глаз.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131

Противовоспалительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приострая водянка, опухоли, воспаления

Части растенияплодовое тело

По другим сообщениям, полисахарид дрожалки фукусовидной оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, противовоспалительное действие при острой водянке, может использоваться в лечении "лёгочного" сердца.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 137
В настоящее время получены препараты, обладающие противоопухолевым, противовоспалительным действием, а также регулирующие давление крови.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131

Адъювант при химио- и радиотерапии

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прирак

Как готовилиполисахарид дрожалки фукусовидной

Кроме того, полисахарид дрожалки фукусовидной может облегчить токсическое и побочное действие при химиотерапии и радиотерапии, усиливать их лечебные эффекты, увеличивать продолжительность жизни больного раком. В клинике используется в основном вместе с другими средствами для лечения рака лёгкого и печени в поздней стадии и в качестве восстанавливающего средства после операции.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 136

Антигеронтологическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приповышение уровня супероксиддисмутазы

Части растенияплодовое тело

Другой антигеронтологический эффект при употреблении гриба проявляется в увеличении уровня антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы в мозге, печени и коже.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 311

Бронхита, общеукрепляющее

1 цитата из 1 книги

Применяли прилегочные заболевания, бронхит, общая слабость, истощение

Части растенияплодовое тело

Лечебные свойства. В народной медицине тремеллу плёнчатую использовали как общеукрепляющее средство, для лечения легочных заболеваний, бронхита, а также при параличе и воспалении глаз.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131

Гастропротективное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призащита слизистой желудка

Части растенияплодовое тело

При употреблении плодовых тел полисахариды оказывают гастропротективное действие (за счет образования мукоидной пленки на слизистой оболочке желудка)
Лекарственные грибы, 2014, стр. 311

Применяли прилегочные заболевания, слабость сердца, желудка, почек, мозга

Части растенияплодовое тело

Как готовилисиропы

Лечебные свойства. В Китае тремелла фукусовидная применяется в виде сиропов для лечения легочных заболеваний, а также для улучшения работы сердца, желудка, почек, мозга.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 133

Иммунорегулирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приослабленный иммунитет

Как готовилиполисахарид дрожалки фукусовидной

Сообщалось, что инъекция 200 мг/кг полисахарида дрожалки фукусовидной в брюшную полость белой мыши может заметно повышать вес селезёнки; улучшать показатели гуморального иммунитета у животных с ослабленными функциями и усиливать гуморальные иммунологические функции мышей с нормальным иммунитетом.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 135

Иммуностимулирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплодовое тело

Одними из основных активных компонентов этого гриба являются полисахариды. Они, подобно другим гетерополисахаридам, обладают иммуностимулирующей активностью и адаптогенными свойствами.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 311

Кардиопротективное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания

По другим сообщениям, полисахарид дрожалки фукусовидной оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, противовоспалительное действие при острой водянке, может использоваться в лечении "лёгочного" сердца.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 137

Косметическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присохранение влаги кожи, предотвращение деградации капилляров, сглаживание морщин

Части растенияплодовое тело

Как готовиликремы

T. fuciformis используется как косметический продукт женщинами Китая и Японии. Кремы на основе гриба способствуют сохранению кожной влаги и предотвращают возрастную деградацию кожных кровеносных микрокапилляров, а также сглаживают шероховатости и микроморщины, придавая коже лица матовую гладкость.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 311
ещё 14 действий

Пробиотическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирост бифидобактерий

Противомутагенное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповреждение ДНК

Применяли притромбозы, восстановление печени

Противоязвенное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приязва желудка

Радиозащитное

1 цитатарастения с этим действием →

Регулирование давления крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригипертония

Снижение массы тела

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приожирение

Снижение уровня глюкозы в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придиабет

Снижение уровня липидов в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригиперхолестеринемия

Снижение уровня холестерина

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привысокий холестерин

Стимуляция биосинтеза пропердина

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповышение устойчивости к болезням

Улучшение свойств кожи лица

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приухудшение состояния кожи

Прочее

1 цитата

Применяли прииз дрожалки фукусовидной изготавливаются многочисленные лекарственные препараты, БАДы и пищевые добавки

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 9 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
незаменимые аминокислотысахароснижающее8 из 17заметная
протеинпротивоаллергическое13 из 53заметная
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
аминокислотыантиоксидантное31 из 126сильная
аминокислотыпротивосклеротическое28 из 126сильная
полисахаридыгепатопротекторное44 из 179сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
август — сентябрь
Где
паразит на нескольких видах сумчатых грибов, ранее относимых к роду Hypoxylon и близких к нему родов, растет на гнилой древесине и отпавших ветках лиственных пород; гниющая древесина лиственных деревьев; на гнилой древесине широколиственных деревьев; в смешанных и лиственных лесах, во влажных местах на гнилой древесине и ветках лиственных пород
Часть
плодовое тело
Как
на гнилой древесине широколиственных деревьев
Встречается на гнилой древесине широколиственных деревьев, чаще всего дуба (Quercus).
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 135
Часть
плодовое тело
Когда
август — сентябрь
Как
сбор на гниющей древесине лиственных деревьев
Встречается в августе — сентябре на гниющей древесине лиственных деревьев, довольно часто, повсеместно.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131
Часть
плодовое тело
Как
культивируется в Китае с XIX века, применяется «двойной метод» культивации: на субстрат (опилки лиственных пород) высаживается гриб-хозяин, инокулированный мицелием дрожалки
Дрожалка фукусовидная культивируется в Китае уже с XIX столетия... В настоящее время применяется так называемый "двойной метод" культивации, когда на субстрат (обычно это опилки лиственных пород) высаживается гриб-хозяин, инокулированный (зараженный) мицелием дрожалки.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 463
ещё 1 запись
Часть
плодовое тело
Как
для лекарственных целей в России не собирается
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей Для лекарственных целей в России не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт в лиственных и смешанных лесах, на гнилой древесине и отпавших ветках лиственных пород.

Где
Пермский край
Места
гниющая древесина лиственных деревьев
Встречается
довольно часто, повсеместно
Встречается в августе — сентябре на гниющей древесине лиственных деревьев, довольно часто, повсеместно.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131
Где
Россия, Приморский край
Места
в смешанных и лиственных лесах, во влажных местах на гнилой древесине и ветках лиственных пород
Встречается
редко
В России встречается только в Приморском крае, в смешанных и лиственных лесах, во влажных местах на гнилой древесине и ветках лиственных пород, редко, одиночно и группами, в августе–октябре.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 311
Где
Приморье
Места
паразит на нескольких видах сумчатых грибов, ранее относимых к роду Hypoxylon и близких к нему родов, растет на гнилой древесине и отпавших ветках лиственных пород
Встречается
растет у нас только в Приморье
В отличие от оранжевой дрожалки, ДРОЖАЛКА ФУКУСОВИДНАЯ ( Trem ella fuciform is) растет у нас только в Приморье. Зато она широко распространена (и культивируется) в Китае, Корее и Японии... Поскольку Hypoxylon растут на гнилой древесине и отпавших ветках лиственных пород, то в поисках хозяина на этом же субстрате растет и дрожалка.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 463
ещё 1 запись
Где
Восточная Азия, Китай (Сычуань, Цзянсу, Чжэцзянь, Юньнань, Гуанси, Фуцзянь, Хайнань), Россия (Приморский край)
Места
на гнилой древесине широколиственных деревьев
Встречается на гнилой древесине широколиственных деревьев, чаще всего дуба (Quercus). Распространена в странах Восточной Азии. В Китае встречается в провинциях Сычуань, Цзянсу, Чжэцзянь, Юньнань, Гуанси, Фуцзянь и Хайнань, в России — в Приморском крае.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 135

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в корейской и китайской кухне
Хороший съедобный и полезный гриб в корейской и китайской кухне.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 135
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в Китае, Корее и Японии — как деликатес
Как готовят
культивируется, используется в пищу
Зато она широко распространена (и культивируется) в Китае, Корее и Японии, где известна как серебряное ухо, серебряный гриб или коралловый гриб
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 463
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в салаты, супы
Как готовят
запарить в горячей воде, затем использовать в салатах
Осторожно
объем увеличивается в несколько раз
Съедобен, используется для приготовления супов. Плодовые тела тремеллы плёнчатой белого цвета очень похожи на тропический вид — тремеллу фукусовидную (серебряный гриб) Tremella fuciformis Berk. Хотя этот гриб не встречается в Пермском крае, но препараты из него и пищевые добавки продаются. Грибы отличаются приятным вкусом. Их используют для приготовления салатов, предварительно запарив в горячей воде. При этом объем плодовых тел увеличивается в несколько раз.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 131
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в салаты, супы, напитки, мороженое, закуска для алкоголя, кисло-сладкие салаты
Как готовят
отваривание или запаривание около 5–7 минут
Осторожно
увеличивается в объеме в 3–4 раза
Съедобный и питательный гриб в корейской и китайской кухне (отваривание или запаривание около 5–7 минут до увеличения в объеме в 3–4 раза). Продается соленым со специями, имеет приятный вкус, немного похрустывает. Другой вариант приготовления — желеобразный сироп. В России широко продается как один из "корейских" салатов под названием "морской гриб", "гребешки" и т. п.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 312

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 4 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

серебряное ухосеребряный грибкоралловый грибдрожалка брыжеечнаядрожалка белаябелые древесные грибыснежные грибы

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, 20 цитат и 6 записей о составе
    страницы 135, 136, 137
  2. Лекарственные грибы Пермского края, 2011, 10 цитат и 3 записи о составе
    страницы 131, 133
  3. Лекарственные грибы, 2014, 11 цитат и 1 запись о составе
    страницы 311, 312
  4. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 4 цитаты
    страница 463

Это история применения по книгам 2009–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.