Масленок Спрэга, или раскрашенный
По-современному Маслёнок раскрашенный
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Маслёнок раскрашенный — съедобный гриб, пригодный в пищу после соответствующей обработки.
Маслёнок раскрашенный имеет шляпку диаметром 3–12 см, которая в молодости коническая с поджатым краем, затем раскрывается, а в зрелости становится вогнутой. Поверхность шляпки сухая, покрыта густыми мягкими войлочными чешуйками серо-бурого, красного, винно-красного или красно-коричневого цвета на жёлто-оранжевом фоне. Трубчатый слой ярко-жёлтый, со временем темнеет до желто-коричневого; поры крупные, угловатые, при повреждении буреют. Ножка мощная, 4–12 см в высоту, с кольцом или кольцевой зоной в верхней части: выше — гладкая и жёлтая, ниже — покрыта чешуйками, как на шляпке. Кольцо волокнистое, беловатое, со временем темнеющее. Мякоть бледно-жёлтая, на срезе розовеет и краснеет, с приятным грибным запахом и вкусом.
при термической обработке мякоть становится насыщенного винно-розового цветаГотовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Безопасность
Перед употреблением требует тщательной термической обработки. После варки мякоть приобретает насыщенный винно-розовый оттенок, что не является признаком порчи, но может влиять на внешний вид блюд.
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- с июля по сентябрь
- Где
- леса с участием кедровой сосны и кедровники
Широко распространен в Сибири в лесах с участием кедровой сосны и кедровниках. Часто плодоносит большими тесными группами. Растет с июля по сентябрь.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 246
Где растёт
Растёт в хвойных лесах, преимущественно в кедровниках и лесах с участием кедровой сосны.
Широко распространен в Сибири в лесах с участием кедровой сосны и кедровниках.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 246
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Плотный, мясистый и вкусный гриб, используется местным населением свежим, сушеным и для маринования. При термической обработке мякоть гриба становится насыщенного винно-розового цвета.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 246
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Масленок Спрэга, или раскрашенный», стр. 246
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитатыстраница 246
Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.