Масленок кислый
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Съедобный гриб, пригоден в пищу, но из-за кислого вкуса и слизистой текстуры не пользуется популярностью.
Маслёнок кислый — гриб с шляпкой диаметром 3–10 см, у молодых экземпляров почти белой, позже становящейся бледно-жёлтой или желто-охряной. При повреждении кожицы шляпка медленно темнеет до коричневого цвета, особенно во влажную погоду, когда покрывается толстым слоем слизи. Трубчатый слой сначала бледно-, затем грязно-жёлтый, поры при повреждении слегка коричневеют. Ножка высотой 5–12 см и толщиной 0,6–1,5 см плотная, бледно-жёлтая, с тёмными железистыми «бородавочками», которые со временем чернеют; в местах повреждений приобретает оливковый или коричневый оттенок. Имеется войлочное кольцо, которое может исчезать с возрастом. Мякоть беловатая или светло-жёлтая, на срезе не меняет цвет, с невыразительным запахом и приятным вкусом, но поверхность шляпки и ножки ощутимо кислая.
из-за обильной слизи, рыхлой мякоти, плотно приросшей кожицы и кислого вкуса особой популярностью не пользуетсяГотовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Безопасность
Гриб съедобен, но из-за кислого вкуса, слизистой поверхности и рыхлой мякоти редко используется в кулинарии.
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- в июле-сентябре
- Где
- возрастные кедровые леса, подрастающие кедрачи
Населяет Сибирь и Дальний Восток, встречается довольно часто, всюду, где есть кедровые сосны. Предпочитает возрастные кедровые леса, но есть и в подрастающих кедрачах. Плодоносит в июле-сентябре.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 248
Где растёт
Произрастает в хвойных лесах, преимущественно в возрастных кедровых лесах и подрастающих кедрачах.
Населяет Сибирь и Дальний Восток, встречается довольно часто, всюду, где есть кедровые сосны. Предпочитает возрастные кедровые леса, но есть и в подрастающих кедрачах.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 248
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Используется свежим, однако из-за обильной слизи, рыхлой мякоти, плотно приросшей кожицы и кислого вкуса особой популярностью не пользуется.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 248
Имена
Как его называли в книгах
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Масленок кислый», стр. 247
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитатыстраница 248
Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.