Фото © clumsy_naturalist, CC BY-NC, iNaturalist.

Чистец критский

Stachys cretica

Семейство ЧИСТЕЦ, LAMIACEAE

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о безопасности применения. Использование в пищу или медицине не описано в авторитетных источниках.

Чистец критский — многолетнее растение с густым белым войлочным опушением, придающим ему серебристый вид. Листья толстые, продолговато-линейные, суженные к основанию. Все растение плотно опушено, что делает его визуально заметным на каменистых склонах.

Все р. густо шерстисто опушенное, беловойлочное. Л. толстые. Л. продолговато-линейные, к основанию суженные.
Определитель высших растений Крыма

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 8 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
апигенин	противоаллергическое	19 из 116	сильная
апигенин	ветрогонное	16 из 116	заметная
гарпагид	гипотензивное	10 из 22	заметная
апигенин	спазмолитическое	45 из 116	сильная
лютеолин	противогрибковое	27 из 135	заметная
кофейная	кровоочистительное	22 из 92	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на сухих каменистых склонах, среди кустарников; на сухих склонах, в степях, среди кустарников

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, в степях, среди кустарников и на лугах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли степи луга

Где: Европ. ч.: Крым; Кавказ: Зап. и Вост. Закавк.
Места: на сухих склонах, в степях, среди кустарников

— Европ. ч.: Крым; Кавказ: Зап. и Вост. Закавк. На сухих склонах, в степях, среди кустарников, до среднегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 93

Где: по всему Крыму
Места: на сухих каменистых склонах, среди кустарников
Встречается: обычно

На сухих каменистых склонах, среди кустарников; по всему Крыму; обычно. Декор. — Во "Флоре УРСР" вместо этого вида для Крыма приводится эндемичный вид С. ое а4а Кок., отличающийся от С. критский ложными мутовками, сближенными в верхней части чрш., и более широкими л.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 407

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Картофель, фаршированный чертополохом и сыром

гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

картофель, фаршированный чертополохом и сыром Отобранные и промытые клубни чистеца варить в соленой воде 10—15 мин, подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.