Сыроежка болотная

Russula paludosa

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Сыроежка болотная съедобна и может использоваться в пищу, а также обладает противомикробными свойствами.

Сыроежка болотная — гриб с шляпкой до 15 см в диаметре, сначала выпуклой, затем вдавленной, красной, в центре часто с буроватыми или желтовато-бурыми пятнами. Кожица шляпки легко сдирается почти до середины. Пластинки сначала почти белые, позже становятся кремово-жёлтыми, у ножки — раздвоенные. Ножка ровная или слегка вздутая, высотой 4–12 см, белая или с лёгким красноватым оттенком, особенно высокая в моховых местах. Плодоносит с июля по октябрь.

Антибактериальная активность (исследования 1951 года). Подавляет развитие Staphylococcus aureus.
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приStaphylococcus aureus

Части растенияплодовое тело

• Антибактериальная активность (исследования 1951 года). Подавляет развитие Staphylococcus aureus.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 328

Сбор

Где: поросшие сосной болота, хвойные леса, черничные, моховые, сфагновые; в сыроватых местах, по краю болот, на влажных торфяно-песчаных почвах

Где растёт

Растёт на болотах, покрытых сосной, в хвойных лесах, среди мха и черники, по краям болот, на влажных торфяно-песчаных почвах.

Где встречается

болота и сырые места каменистые склоны и скалы хвойный лес

Где: умеренная лесная зона с участием хвойных пород
Места: поросшие сосной болота, хвойные леса, черничные, моховые, сфагновые

Часто растет на поросших сосной болотах, но не менее охотно поселяется и в обычных хвойных лесах, особенно черничных, моховых или сфагновых. Распространена очень широко по всей умеренной лесной зоне с участием хвойных пород, плодоносит с июля по октябрь.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 313

Где: сосновые леса
Места: в сыроватых местах, по краю болот, на влажных торфяно-песчаных почвах

Встречается в сыроватых местах сосновых лесов, по краю болот, на влажных торфяно-песчаных почвах с июня по октябрь.
Дары наших лесов, стр. 22

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плодовое тело
Когда: июль — октябрь

СЫРОЕЖКА БОЛОТНАЯ (Russulapaludosa) образует микоризу с сосной, кедровым стлаником и лиственницей.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 313

Съедобность: съедобно
Как готовят: жареном, вареном и соленом виде
Когда: с июня по октябрь

Сыроежка болотная — очень вкусный гриб, который употребляется в жареном, вареном и соленом виде.
Дары наших лесов, стр. 22

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 1 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

сыраежка балотная

Как его называли в книгах

«Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «Сыроежка болотная», стр. 6, 328
«Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Сыроежка болотная», стр. 313
«Дары наших лесов», в книге названо «Сыроежка болотная», стр. 22

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 2 цитаты
страница 313
Дары наших лесов, 2 цитаты
страница 22
Лекарственные грибы, 2014, 1 цитата
страница 328

Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStore Скачать в App Store