Сыроежка блестящая, или светлая
По-современному Сыроежка сфагнолюбивая
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Съедобна, после термической обработки или вымачивания для устранения горьковатого вкуса.
Сыроежка сфагнолюбивая (Russula nitida) — гриб с шляпкой диаметром 2–6 см, сначала выпуклой с плоским бугорком, позже распростёртой и вдавленной, окрашенной в пурпурные, винно-красные, охряные или коричневатые тона, часто выцветающей в центре. Край шляпки рубчатый. Пластинки кремовые, со временем становятся охряными, нечастые, иногда с красноватыми концами у края. Мякоть белая, хрупкая, с нейтральным или слегка едким вкусом. Ножка длиной 2,5–7 см и толщиной 0,5–1,5 см, белая, хрупкая, к основанию слегка расширенная, в нижней части нередко приобретает красноватый оттенок. Плодоносит с августа по октябрь.
для устранения горьковатого вкусаГотовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Безопасность
Перед употреблением рекомендуется вымачивание или варка для устранения горьковатого вкуса.
Сбор
- Где
- леса различного типа с участием берез
Где растёт
Растёт в лесах различного типа с участием берёз, преимущественно в лиственных и смешанных лесах.
Широко распространена по всей умеренной лесной зоне. Плодоносит с августа по октябрь.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 316
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Требует предварительного отваривания для устранения горьковатого вкуса.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 316
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Сыроежка блестящая, или светлая», стр. 316
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 2 цитатыстраница 316
Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.