Подгруздок чернеющий
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Съедобный гриб, пригоден для употребления в пищу.
Подгруздок чернеющий — гриб с крупной шляпкой диаметром 8–20 см, которая со временем темнеет от беловатой до чёрной. Пластинки редкие, сначала белые, позже становятся светло-серо-коричневыми. Мякоть плотная, на срезе сначала кирпично-краснеет, затем чёрнеет. Вкус приятный, не жгучий. Ножка короткая, сплошная, со временем приобретает коричневатый оттенок. Плодоносит с июля по октябрь.
Мякоть на срезе становится кирпично-красной, затем чернеет.Лекарственные грибы
Сбор
- Где
- в лесах любого типа, особенно хвойных; леса любого типа, отдавая некоторое предпочтение хвойным
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России в лекарственных целях не собирается.Лекарственные грибы, 2014
Где растёт
Растёт в лесах любого типа, особенно в хвойных.
Распространен в умеренной лесной зоне России, часто, местами обильно. Образует микоризу с хвойными и лиственными породами, растет в лесах любого типа, отдавая некоторое предпочтение хвойным. Плодоносит в июле–октябре.Лекарственные грибы, 2014, стр. 282
Встречается по всей умеренной лесной зоне, плодоносит с июля по октябрь.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 305
Наблюдения в Москве
На iNaturalist в Москве отмечено 2 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в августе.
Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Используется свежим, для засолки и маринования.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 305
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «Подгруздок чернеющий», стр. 5, 282
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Подгруздок чернеющий», стр. 305
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 2 цитатыстраница 305
- Лекарственные грибы, 2014, 2 цитатыстраница 282
Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.