Черемуха сьори
По-современному Черёмуха Маака
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о безопасностных свойствах для употребления в пищу или медицинского применения.
Дерево высотой до 10 метров.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 12 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Флавоноиды 10
- глюколютеолин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- гликозид кверцетина (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- гликозид эриодиктиола (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- лютеолин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- нарингенин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- пиноцембрин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- аромадендрин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- эриодиктиол (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
И ещё 2 вещества этой группы.
Катехины 2
- ( + ) -катехин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- ( —) -эпикатехин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| кверцетин | сосудоукрепляющее | 60 из 459 | сильная |
| кверцетин | противосклеротическое | 66 из 459 | сильная |
| нарингенин | пищеварительное | 13 из 22 | заметная |
| лютеолин | противогрибковое | 27 из 135 | заметная |
| нарингенин | стимулирующее | 12 из 22 | умеренная |
| лютеолин | спазмолитическое | 46 из 135 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- в горных лесах
Где растёт
Растёт в горах и предгорьях, в лесах (включая хвойные), на опушках, вырубках, редколесьях, на берегах водоёмов, в садах и парках, а также на пустырях и сорных местах.
Дальн. Воет.: Сах. (юг), Курилы (юг). В горных лесах.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 57
Наблюдения в Москве
На iNaturalist в Москве отмечено 29 наблюдений этого вида. Чаще всего его замечают в июле.
Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ. Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении. Через три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (от 100 градусов) духовку так,…
Наливка из черемухи Собрать самую спелую черемуху, рассыпать ее на простыне и оставить дня на три. Потом рассыпать черемуху на решето или доски, поставить в печь в самый вольный дух, чтобы она не запеклась, а только провялилась; вынуть ее…
Ликер из черемуховых лепестков Свежие цветки черемухи, водка, сахар. Цветки черемухи разложить на чистой бумаге или ткани, оставить на 2–3 дня. Переложить в противень, подсушить в слабо нагретой духовке и измельчить лепестки. Всыпать в…
**Наливка черемуховая** 1 л водки, 1 кг спелых ягод черемухи, 200 г сахара. Чистые сухие ягоды выложить на ткань или доску, оставить в проветриваемом помещении на 3 дня. Переложить на противень, слегка подвялить в духовке при самой слабой…
Ликер из лепестков черемухи (болгарская кухня) Свежие цветы черемухи рассыпать на чистой бумаге и на простыне, дать цветам увянуть в течение 2-3 дней. Затем цветы просушить в духовке, измельчить и наполнить ими бутылки на 3/4 емкости,…
Наливка из черемухи Используют самую спелую черемуху, которую выкладывают на ткань и выдерживают 3 дня, затем черемуху подсушивают в жарочном шкафу при температуре 100°, ссыпают в бутыль, предварительно измельчив, доливают водкой до…
Собранные ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на 24 ч, залить небольшим количеством воды, нагреть до 80—90 °С в течение 5—7 мин и энергично перемешать деревянной лопаткой, чтобы отделить мякоть от косточек. После этого…
Кофе из черемуховой муки. Черемуховую муку растереть с сахаром. Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками. 2 чайные ложки черемуховой муки, 250 мл кипятка, сахар во вкусу.
Ликер из сушеной черемухи 500 мл водки (разведенного 1:1 с водой спирта), 100 г сушеных ягод черемухи, 250 г сахара, 250 мл воды. Сушеные ягоды промыть в теплой воде, дать хорошо просохнуть и пересыпать в бутылку. Залить водкой, настаивать…
3 стакана свежей черемухи, 300 г сахарного песку, 3 л воды, 5 г дрожжей. Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщатель- но перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить…
Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной…
Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Черемуха сьори», стр. 57
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 1 цитата и 12 записей о составестраница 57
Родня
Это история применения по книгам 1987 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.