Удемансиелла слизистая (Mucidula mucida), съедобность и описание

Очерк

Удемансиелла слизистая — съедобный гриб с противогрибковыми свойствами, безопасный в употреблении и не требующий предварительной обработки.

Удемансиелла слизистая — небольшой гриб с шляпкой диаметром 2–10 см, сначала полушаровидной, затем распростёртой, с тонким прозрачным краем. Поверхность шляпки покрыта толстым слоем слизи, цвет — белый или светло-сероватый, в центре часто с буроватым оттенком. Пластинки редкие, широкие, белые. Мякоть белая, мягкая, без ярко выраженного вкуса и запаха. Ножка тонкая (4–8 см длиной), волокнистая, хрупкая, с утолщённым основанием. На ножке имеется белое свисающее кольцо; ниже кольца поверхность слизистая и покрыта мелкими чёрно-бурыми хлопьями, выше — сухая.

Из удемансиеллы слизистой получен антибиотик муцидин, который в виде препарата муцидермина используется при различных грибковых заболеваниях человека.
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противогрибковое

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приуничтожение соседей-конкурентов и низших грибков, разработка противогрибковых препаратов ветеринарного и медицинского назначения, грибковые заболевания человека

Части растенияплодовое тело

Как готовилипрепарат муцидермин

Согласно недавним исследованиям, опенок слизистый продуцирует мощные фунгициды, не просто останавливающие рост, а реально уничтожающие соседей-конкурентов и низшие грибки. Эти вещества, получившие название стробирулины, нашли применение в сельском хозяйстве как защита от патогенных плесеней, дрожжевых грибков и других микромицетов. Аналогичные фунгициды были получены из растущего на сосновых шишках стробилуруса черенкового (Strobilurus tenacellus). В настоящее время на основе стробирулина удеманская грибница ведет разработку противогрибковых препаратов ветеринарного и медицинского назначения.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 236

Из удемансиеллы слизистой получен антибиотик муцидин, который в виде препарата муцидермина используется при различных грибковых заболеваниях человека.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 19

ещё 1 цитата из 1 книги

Согласно недавним исследованиям, опенок слизистый продуцирует мощные фунгициды, не просто останавливающие рост, а реально уничтожающие соседей-конкурентов и низшие грибки. Эти вещества, получившие название стробирулины, нашли применение в сельском хозяйстве как защита от патогенных плесеней, дрожжевых грибков и других микромицетов. Аналогичные фунгициды были получены из растущего на погребенных сосновых шишках стробилуруса черенкового (Strobilurus tenacellus). В настоящее время на основе стробирулина удемансиеллы ведется разработка противогрибковых препаратов ветеринарного и медицинского назначения.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 488

Прочее

1 цитата из 1 книги

Применяли припротив Candida albicans

Agrocybe dura, Calvatia utriformis, Clitocybe diatreta, Clitocybe nebularis, Coprinus comatus, Cyathus striatus, Geastrum fornicatum, Gloeophyllum sepiarium, Grifola frondosa, Hygrophorus agathosmus, Hygrophorus olivaceoalbus, Lactarius deliciosus, Lactarius deterrimus, Lentinellus cochleatus, Lentinula edodes, Lenzites betulina, Lepista nuda, Lycoperdon perлатум, Marasmiellus ramealis, Oudemansiella mucida, Psathyrella candolleana, Rhodocollybia maculata, Strobilurus tenacellus, Ustilago maydis, Xerula radicata.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 357

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Фунгициды 1

стробирулиныЛекарственные грибы, 2014 и ещё 1 книга

Антибиотики 1

муцидин (плодовое тело)Лекарственные грибы, 2014

Сбор

Когда: с мая и до октября
Где: на толстых ветвях живых деревьев, на сухостойных и валежных стволах (реже пнях) лиственных пород, поднимается на высоту до 6 м

Когда: с мая и до октября
Как: Не требует предварительного отваривания. Используется свежей.

В России встречается по всей умеренной лесной зоне, тяготеет к югу и востоку страны. В теплых регионах (например, Поволжье, Приморье) плодоносит весь теплый сезон, с мая и до октября. Не требует предварительного отваривания. Используется свежей.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 488

Как: В России для лекарственных целей не собирается.

Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт в лиственных лесах на толстых ветвях живых деревьев, а также на сухостойных и валежных стволах, реже — на пнях; может произрастать на высоте до 6 метров.

Где встречается

лиственный лес

Где: по всей умеренной лесной зоне России
Места: на толстых ветвях живых деревьев, на сухостойных и валежных стволах (реже пнях) лиственных пород, поднимается на высоту до 6 м
Встречается: тяготеет к югу и востоку страны

Гриб растет небольшими пучками или в одиночку на толстых ветвях живых деревьев, на сухостойных и валежных стволах (реже пнях) лиственных пород, поднимается на высоту до 6 м. В России встречается по всей умеренной лесной зоне, тяготеет к югу и востоку страны. В теплых местах (например, Поволжье, Приморье) плодоносит весь теплый сезон, с мая и до октября.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 236

Где: вся умеренная лесная зона, тяготеет к югу и востоку
Места: на толстых ветвях живых деревьев, на сухостойных и валежных стволах (реже пнях) лиственных пород, поднимается на высоту до 6 м

УДЕМАНСИЕЛЛА СЛИЗИСТАЯ, или ОПЕНОК СЛИЗИСТЫЙ (Oudemansiella mucida) растет небольшими пучками или в одиночку на толстых ветвях живых деревьев, на сухостойных и валежных стволах (реже пнях) лиственных пород, поднимается на высоту до 6 м.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 488

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плодовое тело
Как готовят: свежей
Когда: с мая и до октября
Осторожно: не требует предварительного отваривания

Не требует предварительного отваривания. Используется свежей.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 512

Съедобность: съедобно
Как едят: используется свежим
Как готовят: не требующий отваривания

Съедобный, не требующий отваривания гриб со средними вкусовыми качествами, используется свежим.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 236

Что приготовить

Против Candida albicansлечебный

сбор, «Лекарственные грибы», 2014

Candida albicans (C.P. Robin) Berkhout (Молочница) Дрожжеподобный грибок — возбудитель оппортунистических инфекций человека, которые передаются через рот и гениталии. Один из организмов флоры кишечника, живущих в человеческом рте и…

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

ОПЕНОК СЛИЗИСТЫЙопенок белый слизистыйOudemansiella mucida

Как его называли в книгах

«Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «Удемансиелла слизистая», «Oudemansiella mucida», стр. 5, 19, 236, 357
«Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Удемансиелла слизистая», стр. 488

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Лекарственные грибы, 2014, 6 цитат и 2 записи о составе
страницы 19, 236, 357
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 4 цитаты и 1 запись о составе
страницы 488, 512

Удемансиелла слизистая