Гигрофор поздний, или бурый
По-современному Гигрофор поздний
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Гигрофор поздний — съедобный гриб, пригодный в пищу без ограничений.
Гриб с шляпкой диаметром 3–10 см, у молодых экземпляров плоской или слабовыпуклой, с подвернутыми краями, с возрастом становящейся воронковидной с характерным небольшим бугорком в центре. Окраска шляпки — от темно- и желтовато-коричневой до оранжево-бурой, нередко с оливковым оттенком, особенно у молодых грибов; поверхность очень слизистая, гладкая. Пластинки сначала белые, затем становятся от желточно-жёлтых до светло-оранжевых, довольно редкие, вильчатые, далеко нисходящие по ножке. Мякоть мягкая, беловатая, без выраженного запаха и вкуса. Ножка длинная, тонкая (4–10×0,5–1 см), цилиндрическая, часто извилистая, желтоватая, поверхность слегка слизистая.
Гигрофор поздний часто растёт во мхах в хвойных лесах, особенно в молодняках с участием сосны.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы
Сбор
- Где
- в любых лесах с участием сосны, предпочитает молодняки, часто растет во мхах
Где растёт
Растёт в хвойных лесах, предпочитая молодняки с участием сосны, часто среди мхов.
Распространен по всей лесной зоне в лесах с участием дуба, однако встречается всюду нечасто, лишь иногда и в отдельных регионах выдавая массовые урожаи.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 482
образует микоризу с сосной и встречается в любых лесах с ее участием, предпочитает молодняки, часто растет во мхах. Плодоносит с конца сентября до начала декабря, массовый гриб.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 482
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Плодоносит с конца сентября до начала декабря, массовый гриб. Используется свежим и маринованным.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 482
Плодоносит в августе-ноябре. Используется свежим, для засолки и маринования.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 482
(съедобен)Дары подмосковного леса, 1989
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дары подмосковного леса», 1989, в книге названо «Гигрофор бурый», стр. 272
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Гигрофор сыроежковый», «Гигрофор поздний, или бурый», стр. 482
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 4 цитатыстраница 482
- Дары подмосковного леса, 1989, 1 цитата
Это история применения по книгам 1989–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.