Гигрофор желтовато-белый
Фото © Christian Schwarz, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Гигрофор желтовато-белый

Hygrophorus eburneus
Семейство Гигрофоровые, Hygrophoraceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Гигрофор желтовато-белый — съедобный гриб, безопасный в употреблении и обладающий противогрибковыми свойствами.

Гигрофор желтовато-белый — среднего размера гриб с шляпкой диаметром 2–10 см. Вначале шляпка выпуклая, иногда с широким бугорком, позже становится почти плоской. Поверхность гладкая, покрыта толстым слоем слизи, особенно во влажную погоду, что затрудняет сбор. Цвет — от белого до слоновой кости, при подсыхании слегка желтоватый. Мякоть плотная, белая, с приятным вкусом и необычным запахом, напоминающим гусениц пахучего древоточца. Пластинки редкие, толстые, нисходящие, белые или с кремовым оттенком. Ножка цилиндрическая, длиной 4–12 см, сначала плотная, позже часто полая, белая, внизу слизистая, с мелкими белыми чешуйками.

Из плодового тела гигрофора желтовато-белого выделен целый ряд биологически активных веществ, включая жирные кислоты с бактерицидной и противогрибковой активностью.
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли приактивность жирных кислот

Из плодового тела гигрофора желтовато-белого выделен целый ряд биологически активных веществ, включая жирные кислоты с бактерицидной и противогрибковой активностью.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 177

Митозный яд

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приналичие β-карбонильных алкалоидов

Были выделены и другие вторичные метаболиты, например церамидный компонент, названный гидрофамидом, а также β-карбонильные алкалоиды, известные как гарман и норгарман, характерные для высших растений. Это открытие, сделанное в 2008 г., впервые показало наличие подобных веществ в плодовых телах грибов.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 177

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Микроэлементы 10

И ещё 2 вещества этой группы.

Β-карбонильные алкалоиды 2

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кобальтпротивосклеротическое27 из 68сильная
хромантиоксидантное21 из 61сильная
хромсахароснижающее25 из 61сильная
жирные кислотыпротивоаллергическое15 из 68сильная
никельвозбуждающее аппетит30 из 55сильная
жирные кислотыгепатопротекторное17 из 68заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
на почве в смешанных и широколиственных лесах (под дубами, буками, вязами)
Как
Для лекарственных целей населением не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей Для лекарственных целей населением не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт на почве в лиственных и смешанных лесах, преимущественно под дубами, буками и вязами.

Где
по всей умеренной зоне России
Места
на почве в смешанных и широколиственных лесах (под дубами, буками, вязами)
Растет на почве в смешанных и широколиственных лесах (под дубами, буками, вязами), плодоносит с августа по ноябрь. В южной лесной зоне — часто, местами обильно.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 177
Где
южная лесная зона
Места
на почве в смешанных и широколиственных лесах (под дубами, буками, вязами)
Встречается
часто, местами обильно
Распространен в южной лесной зоне, часто, местами обильно.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 481

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в напитке из молока яка
Как готовят
свежим, соленым и маринованным
Когда
с августа по ноябрь
Используется в пищу в свежем, соленом и маринованном виде. В Китае с ним готовят напиток из молока яка, ферментируя бактериальной закваской, состоящей из Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus acidophilus.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 481
Съедобность
съедобно
Как едят
напиток из молока яка
Как готовят
ферментация с культурами Lactobacillus bulgaricus, Streptoco
В Китае с ним готовят напиток из молока яка, ферментируя смесью Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus и Lactobacillus acidophilus.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 178
Съедобность
съедобно
Как едят
употребляется в пищу
Как готовят
в свежем, маринованном и соленом виде
Употребляется в пищу в свежем, маринованном и соленом виде.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 178

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

Hygrophorus ebumeus

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 7 цитат и 14 записей о составе
    страницы 177, 178
  2. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 2 цитаты
    страница 481

Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.