Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Гигрофор поздний

Hygrophorus
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Съедобен и безопасен в употреблении.

Гигрофор поздний — гриб с шляпкой диаметром 3–5 см (иногда до 10 см), сначала ширококонической, затем распростёртой с бугорком по центру. Край шляпки подвёрнут, поверхность слизистая, особенно во влажную погоду, окраска — оливково-бурая, иногда с сероватым или желтоватым оттенком. Пластинки приросшие или нисходящие, толстые, редкие, сначала беловатые, позже становятся жёлтыми, ярко-жёлтыми, в старости и после морозов — оранжево-красноватыми. Ножка длиной 3–5 см (до 11 см), тонкая (0,3–0,7 см), цилиндрическая, сужается к основанию; покрыта остатками слизистого покрывала в виде кольца, ниже — слизистая, окраска — жёлтая или светло-жёлтая. Мякоть плотная, упругая, бледно-жёлтая, под кожицей шляпки — жёлтая, без выраженного запаха и вкуса.

Пластинки в старости и после морозов оранжево-красноватые.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии

Сбор

Где
с сосной, в сосновых и смешанных, с участием сосны, лесах

Где растёт

Растёт в смешанных и хвойных лесах, преимущественно с сосной.

Где
северная половина лесной зоны бывшего СССР, реже в более южных районах
Места
с сосной, в сосновых и смешанных, с участием сосны, лесах
Встречается в северной половине лесной зоны бывшего СССР, реже в более южных районах. Растет с сосной, в сосновых и смешанных, с участием сосны, лесах, группами, иногда довольно обильно, в августе — декабре, часто даже после первых заморозков.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 418

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как готовят
вареный, жареный, маринованный
Съедобен. Используется вареным, жареным и маринованным.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Hygrophorus sanguineus (Fr. : Fr.) Fr.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитаты
    страница 418

Это история применения по книгам 1994 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.