Фото © Павел Голяков, CC BY-NC, iNaturalist.

Копеечник Гмелина

Hedysarum gmelinii

Семейство бобовых, Leguminosae

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Съедобно — корень можно употреблять в пищу.

Копеечник Гмелина — многолетнее растение, произрастающее на щебнистых и каменистых склонах степной зоны и Алтая, где встречается даже выше лесной границы. Цветёт с мая по июль. Вид отличается заметной изменчивостью формы.

Сбор

Где: щебнистые и каменистые склоны

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы

Где: степная зона, Алтай
Места: щебнистые и каменистые склоны

Весьма полиформный вид, обитает на щебнистых и каменистых склонах в степной зоне и на Алтае, где поднимается выше границы леса.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 125

Где: Керч. п-ов, окр. с. Афанасьино
Встречается: указания для окр. Феодосии и Присив. сомнительны

Найдено на Керч. п-ове, в окр. с. Афанасьино; указания для окр. Феодосии и Присив. сомнительны. Корм.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 134

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: корни
Как едят: пища
Как готовят: употребляются

Корни употребляются в пищу.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 125

Что приготовить

Комплексное лечение папилломавирусной инфекции

«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

* Вр (части): душица обыкновенная, трава 4 зверобой продырявленный, трава 4 копеечник альпийский, корни 2 маклейя, трава 1 мелисса лимонная, листья 2 можжевельник обыкновенный, ягоды 5 хвощ полевой, трава 3 1 чайная ложка / 100 мл воды.…

Пищевое использование корня копеечника

закуска, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Эскимосы Чукотки используют корень копеечника копеечникового для пищевых целей: его пекут, варят, едят в свежем и замороженном виде. Свежие (заготовленные на зиму) корневища едят обычно только с жиром. моржеверя. Летом корневища добавляют…