Фото © Gennadiy Okatov, CC BY-NC, iNaturalist.

Копеечник Биберштейна

Hedysarum biebersteinii

Семейство бобовые, FABACEAE Lindl.

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Недостаточно данных о применении и безопасности, употребление не рекомендуется.

Копеечник Биберштейна — травянистый многолетник высотой 20–40 см. Листья собраны в прикорневую розетку, непарноперистосложные; листочки сверху прижатоопушённые, снизу — густоопушённые. Цветки розово-пурпурные, собраны в густую кисть на длинном цветоносе, превышающем листья. Плод — боб с серо-пушистыми, сетчатоморщинистыми члениками. Подземная часть представлена горизонтальным корневищем.

Копеечник Биберштейна встречается на сухих каменистых южных склонах.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья

Сбор

Где: сухие каменистые южные склоны

Где растёт

растёт на каменистых и скалистых склонах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы

Где: Северный Кавказ, нижнее течение Дона, Скалистый хребет, Кавминводы, Ставропольская возвышенность, Ростовская область, окрестности г. Ставрополя (Волчьи Ворота, с. Нижняя Татарка), г. Стрижамент, г. Недреманная, Боргустанский и Джинальский хребты
Места: сухие каменистые южные склоны
Встречается: состояние популяций ухудшается, подлежит охране

Копеечник Биберштейна растет на Северном Кавказе и в нижнем точении Дона. Основной его ареал находится в области Скалистого хребта. Имеются три островных участка ареала - на Кавминводах, на Ставропольской возвышенности и в Ростовской области - отдалённые друг от друга на сотни км. На Ставропольской возвышенности растет в окрестностях г.Ставрополя (Волчьи Ворота, с. Нижняя Татарка), на г. Стрижаменте и г. Недреманной. Обитает на сухих каменистых южных склонах. На Кавминводах встречается на горахлакколитах и меловых хребтах - Боргустанском и Джинальском. ... Состояние популяций Копеечника Биберштейна с каждым годом ухудшается. Это происходит из-за интенсивного выпаса скота, нарушения мест обитания вида...
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 300

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Комплексное лечение папилломавирусной инфекции

«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

* Вр (части): душица обыкновенная, трава 4 зверобой продырявленный, трава 4 копеечник альпийский, корни 2 маклейя, трава 1 мелисса лимонная, листья 2 можжевельник обыкновенный, ягоды 5 хвощ полевой, трава 3 1 чайная ложка / 100 мл воды.…

Пищевое использование корня копеечника

закуска, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Эскимосы Чукотки используют корень копеечника копеечникового для пищевых целей: его пекут, варят, едят в свежем и замороженном виде. Свежие (заготовленные на зиму) корневища едят обычно только с жиром. моржеверя. Летом корневища добавляют…