Строчок гигантский
Этот вид легко спутать с опасным двойником, это съедобный сморчок.
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Строчок гигантский смертельно ядовит — есть нельзя; опасный двойник — съедобный сморчок, не перепутай.
Гриб с очень крупным плодовым телом — до 15 см высотой и 30 см в поперечнике, весом до 500 г. Шляпка бесформенная, мозговидная, с волнисто-складчатой поверхностью, светло-бурая или охряно-бурая, почти полностью сросшаяся с ножкой. Мякоть белая или сероватая, без выраженного вкуса и запаха. Ножка — 3–6 см в высоту и 6–10 см в ширину, беловатая, к основанию грязно-белая, водянистая, полая.
Безопасность
Смертельно ядовит — есть нельзя. Даже после обработки может содержать опасные токсины, вызывающие тяжёлое отравление. Требует крайней осторожности при сборе из-за сходства со съедобным сморчком.
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- с конца марта до середины июня
- Где
- лиственные и хвойные леса с березой, песчаные богатые гумусом почвы, гниющий березовый валеж, травянистые леса с березовым валежом
СТРОЧОК ГИГАНТСКИЙ (Gyromitra gigas) населяет лиственные и хвойные леса с участием березы, растет на песчаных богатых гумусом почвах, изредка на гниющем березовом валеже. ... Обычно это достаточно эффективно решается разрезанием пополам с последующим получасовым вымачиванием в большом объеме теплой подсоленной воды. ... Мыть эти грибы перед сушкой нельзя1, надо только почистить и отряхнуть их и обрезать основание ножки; самые крупные строчки можно разрезать вдоль пополам.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 495
Где растёт
Растёт в лиственных и хвойных лесах, на песчаных, богатых гумусом почвах, среди гниющего берёзового валежника и в травянистых лесах с берёзовым валежом.
СТРОЧОК ГИГАНТСКИЙ (Gyromitra gigas) населяет лиственные и хвойные леса с участием березы, растет на песчаных богатых гумусом почвах, изредка на гниющем березовом валеже. Распространен по всей умеренной лесной зоне, в зависимости от региона и погоды текущего сезона плодоносит с конца марта до середины июня, всегда обильно.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 495
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Желательно предварительное отваривание. Используется свежим, сушеным и для маринования. Требует тщательной предварительной обработки, так как часто извилины и полости этого гриба бывают густо населены слизнями, улитками, многоножками, жуками, муравьями и прочей лесной фауной, требующей изгнания.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 496
Имена
Как его называли в книгах
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Строчок гигантский», стр. 495
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитаты
Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.