Горный горичник
Фото © דבורה שיצר, CC BY-NC, iNaturalist.

Горный горичник

По-современному Ферула хермонская

Ferula hermonis
Семейство зонтичные, Umbelliferae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 10 цитат о применении.

Очерк

Горный горичник (Ферула хермонская) — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления при соблюдении традиционных способов использования.

Крупное травянистое двулетнее растение высотой до 2 метров с толстым, красновато-бурого цвета, кольчатым корневищем и полым стеблем. Листья крупные, дважды- или триждыперисторассечённые, собраны в прикорневую розетку. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в крупные пышные зонтики. Растёт по берегам рек, на влажных лугах и в зарослях кустарников.

В медицине корневище дягиля вместе с корнями давно применяется как возбуждающее и тонизирующее средство
Полезные растения СССР (Станков)

Безопасность

Осторожно

Молодые побеги пригодны в пищу только если они белёные (выращенные в темноте). Не рекомендуется употреблять в пищу старые или зелёные части побегов.

Ядовитые частимолодые побеги (если не белёные)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Обезболивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призубная боль

Части растениякорневища, корни

Как готовилинастойка на водке, припарка

настоенным на водке им пользуются от зубной боли
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 130
Припарки из свежего корня употребляют при зубной боли.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 309

Ветрогонное, мочегонное

1 цитата из 1 книги

Применяли пригеморрой, остановка менструаций

Части растениясемена

Как готовилинастой

Настой "семян" применяют внутрь при геморрое, остановке менструаций и как мочегонное и ветрогонное.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 309

Применяли приперемежающаяся лихорадка, цынга

Части растениякорневища

а иногда и как заменяющее валериановый корень; оно употребляется также как довольно распространённое народное средство от перемежающейся лихорадки, от цынги и как глистогонное
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 130

Ранозаживляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прираны

Части растениятрава

Как готовилиизмельченную траву прикладывают

Измельченную траву прикладывают к ранам как хорошее ранозаживляющее средство.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 309

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 5 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
бергаптенветрогонное15 из 51сильная
изопимпинеллинпротивогрибковое8 из 22заметная
фурокумаринывозбуждающее аппетит17 из 42заметная
изопимпинеллинспазмолитическое11 из 22заметная
фурокумариныобволакивающее15 из 42заметная
фурокумариныпищеварительное26 из 42сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корневища, побеги, корни, семена, трава
Когда
рано весною на втором году развития растения; весной; осенью; июнь — июль
Где
по берегам рек, ручьёв, по сырым местам, заливным лугам; луга, берега рек, степные склоны, кустарники, лесные поляны
Часть
корневища
Когда
рано весною на втором году развития растения
Как
Копают лопатами или мотыгами. Промывают в холодной воде, обрезают надземные части, режут поперёк на мелкие куски, нанизывают на шнурки и сушат в тени под навесом или около печки, без доступа солнца.
Сбор корневищ производят рано весною на втором году развития растения. Собирают корневища иногда и летом, и осенью, но лучшим является материал, собранный весной; осенние сборы дают обычно суховатый корень. Копку корневищ проводят лопатами или мотыгами. Выкопанные корневища промывают в холодной воде, обрезают у них все надземные части, режут их поперёк на мелкие куски, сохраняя по возможности сок, нанизывают на шнурки и в таком виде сушат в тени под навесом или около печки, но без доступа солнца.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 131
Часть
побеги
Когда
весной
Как
Окучивают или накрывают кадушками/бочками для отбеливания. Срезают постепенно и используют для кондитерских изделий.
Молодые зелёные побеги и листовые черешки можно употреблять для изготовления варенья и в кондитерском деле. Особенно хороши для этого белёные молодые побеги, для чего весной, как только начинают растения прорастать, их или окучивают, обсыпая землёй и листом, или просто накрывают кадушками или бочками. Побеги растут без солнца, становятся белыми (белятся) и сочными; их постепенно срезают и приготовляют из них различные кондитерские изделия — варенье, повидло, пастилу и пр.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 131
Часть
семена
Когда
осенью
Корни и "семена" собирают осенью, траву — в июне — июле.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 309

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на болотистых и сырых местах, в кустарниковых зарослях, на лугах и опушках.

Где
средняя и южная полоса Европейской части СССР, Приуралье
Места
по берегам рек, ручьёв, по сырым местам, заливным лугам
Растёт преимущественно по берегам рек, ручьёв, по сырым местам, заливным лугам в средней и южной полосе Европейской части СССР и Приуралье.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 130
Где
РСФСР
Места
луга, берега рек, степные склоны, кустарники, лесные поляны
Распространение. Встречается во многих областях РСФСР. Местообитание. Растет по лугам, берегам рек, степным склонам, кустарникам, лесным полянам.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 309

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в кондитерском деле
Как готовят
для варенья
Молодые зелёные побеги и листовые черешки можно употреблять для изготовления варенья и в кондитерском деле.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 131
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
варенье, повидло, пастила, конфеты
Как готовят
отварить, сварить в сахаре
Когда
весной
Осторожно
только белёные (выращенные в темноте)
Молодые зелёные побеги и листовые черешки можно употреблять для изготовления варенья и в кондитерском деле. Особенно хороши для этого белёные молодые побеги... Побеги растут без солнца, становятся белыми (белятся) и сочными; их постепенно срезают и приготовляют из них различные кондитерские изделия — варенье, повидло, пастилу и пр. Из корневищ, сваренных в сахаре, готовят конфеты, хорошо влияющие на пищеварение.
Полезные растения СССР (Станков), 1946, стр. 131

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения СССР (Станков), 1946, 11 цитат и 1 запись о составе
    страницы 130, 131
  2. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 8 цитат
    страница 309
  3. Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 4 записи о составе

Это история применения по книгам 1946–1978 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.