Сыть съедобная
Карточка собрана по 3 книгам.
Очерк
Сыть съедобная безопасна в употреблении и широко используется как пищевое растение.
Безопасность
Клубни содержат 10—23% масла, что делает их ценным масличным сырьём, но требует учёта при хранении из-за возможной прогорклости.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Углеводы 1
- крахмал (клубеньки)Дикие полезные и технические растения СССР, 1942
Сбор
- Где
- болотистые почвы Колхиды
Где растёт
Растёт на болотистых и сырых почвах, в том числе в болотистых районах Колхиды.
Средиземноморский вид, дико встречающийся в СССР только в восточном Закавказье.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 314
Распр. Средизем. от Португ. до М. Аз. и С. Афр.; з. Гималаи, Бенгалия, Ю. Индия; почти вся троп. и Ю. Афр.; Амер., Приатлантич. штаты и Перу (Анды). В СССР Закавк. (Муганск. степи) и по р. Астара, Ю. Поволжье, близкие формы в Ср. Аз. Культ. Ю. Евр.; п-ов Аравия, Ирак, М. Аз. и на восток с перерывами до Индокит.; США до 52—58° с. ш.; СССР (С. Кавк., Закавк., Крым, Ю. Укр., Нижнее Поволжье, Ср. Аз.). Древняя культура Египта (за 2000 лет до н. э.). В СССР — новая.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 64
В западном Закавказье, под приведенным выше названием "чуфы", вводится в культуру на болотистых почвах Колхиды.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 314
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Кл. — замена миндаля и орехов, сырье для получения сахара, спирта, шербетов, оршадов и др.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 64
Хоз. знач. Пищ. — кл. в сыром, вареном или жареном виде и на муку.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 64
содержит 10—23% масла (выход масла с единицы площ. выше льна и маслины), масло хорошо сохраняется, идет в пищу, на олифу, для мыла и пр.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 64
ещё 4 записи
Приготовляют также из подсушенных клубеньков муку, называемую "ракау".Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 314
Съедобны клубеньки, образующиеся на корнях растения, их едят в Закавказье сырыми или поджаренными.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 314
Поджаренные кл. (экспорт. в Евр.) — суррогат кофе, какао.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 64
Cyperus esculéntus (дико растущій и воздѣлываемый въ средиземноморскихъ странахъ) имѣетъ корневые клубни, богатые жирнымъ масломъ и съѣдобные (земляной миндаль).Систематика растений. Часть 2, стр. 73
Что приготовить
Способ применення. 1 столовую ложку свежих корневых клубней сыти настаивать час в стакане кипятка, процедить. Принимать по — 2 столовые ложки 3 — 4 раза в день.
№ 3. Гун-брум дун-ба (ргун-’брум-бдун-па): Виноград культурный Плоды 3 с Гипс с примесью глины 2 с 5 п Шафран посевной Рыльца 1 с 8 п Солодка уральская Подземная часть 1 с 8 п Сыть круглая Клубни 2 с Коричное дерево Кора 1 с Гранатовое…
Рецепт № 66 Корень пиона белого Корень сыти круглой Трава полыни обыкновенной по 6,5 241 F Принимать в виде отвара при меноррагиях. Приведена суточная доза. Используются утеростимулирующие и гемостатические свой ства пиона. Мы, как и…
$ 432. Даршишйан 1 — ракитник колючий Сын Сины говорит, что это колючее [дерево], имеющее плоды и желтые цветы. А древесина его похожа на сандал. Это особый вид [дерева]. Лучшим видом является тот, который плотный и имеет приятный запах.…
... ГОЛОСЕ Взять асалаткова*” корню и слатких яблок и кроши, и свари в старом пиве, и подсластить медом, и пить натощак в тепле. Наварить сосновых деревец в слаткой сыте и пить натощак.Еще девесилной корень наварить в вине и пить, кто…
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Сыть съедобная», стр. 314
- «Мировые ресурсы полезных растений», 1969, в книге названо «Сыть съедобная», стр. 64
- «Ненужное для неучей», 1990, в книге названо «чуфа», «Cyperus esculentus», стр. 645, 819
- «Систематика растений. Часть 2», в книге названо «Cyperus esculentus», стр. 73
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 4 цитаты и 1 запись о составестраница 314
- Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 5 цитатстраница 64
- Систематика растений. Часть 2, 1 цитатастраница 73
Родня
Это история применения по книгам 1942–1969 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.