Подвишенник
Фото © Tatiana Bulyonkova, CC BY-NC-SA, iNaturalist.
гриб

Подвишенник

Clitopilus prunulus
Семейство энтоломовые, Entolomataceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Подвишенник — съедобный гриб, безопасный в употреблении, но требующий осторожности при сборе из-за сходства с ядовитыми видами.

Подвишенник (Clitopilus prunulus) — гриб с шляпкой диаметром 2–11 см, сначала выпуклой, затем с вдавленным центром и волнистым краем, окрашенной в белые или бледно-желтоватые тона, со временем приобретающей сероватый оттенок. Пластинки частые, сначала светлые, позже становятся желтовато-розовыми. Мякоть плотная, белая, с сильным приятным грибным ароматом. Ножка длиной 2–6 см и толщиной 0,4–1,2 см, ровная или слегка изогнутая, сплошная, обычно такого же цвета, что и шляпка или чисто белая.

Экстракт гриба является антикоагулянтом (препятствует свертываемости крови). На его основе в настоящее время разрабатываются препараты против тромбоза.
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Гриб может быть спутан с ядовитыми белыми говорушками; употреблять рекомендуется только опытным грибникам. Не пользуется популярностью в России из-за риска перепутать с токсичными видами.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антикоагулянтное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли притромбоз

Экстракт гриба является антикоагулянтом (препятствует свертываемости крови). На его основе в настоящее время разрабатываются препараты против тромбоза.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 105
Лечебные свойства. Оказывает антикоагулирующее действие.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 67

Сбор

Когда
в июле-сентябре
Где
на почве в хвойных и лиственных лесах, на лугах, в садах; в светлых лесах, парках, садах, на дачных участках, среды травы и мха, часто вдоль дорог, на почве, иногда на лугах и пастбищах; светлые леса, парки, сады, дачные участки, под сливой, грушей, вишней, боярышником, среди травы и мха, вдоль дорог, на почве, лугах, пастбищах
Как
в настоящее время для изготовления препаратов не применяется
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В настоящее время для изготовления препаратов не применяется.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 105
Когда
в июле-сентябре
Как
Желательно непродолжительное предварительное отваривание. Используется свежим (в том числе для приготовления начинок и фаршей), для засолки, маринования и сушки.
Плодоносит в июле-сентябре. Желательно непродолжительное предварительное отваривание. Используется свежим (в том числе для приготовления начинок и фаршей), для засолки, маринования и сушки.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 485

Где растёт

Растёт на почве в лесах, лугах, садах, парках и вдоль дорог, часто среди травы и мха.

Где
Пермский край
Места
на почве в хвойных и лиственных лесах, на лугах, в садах
Встречается
довольно часто, повсеместно
Встречается на почве в хвойных и лиственных лесах, на лугах, в садах, в августе, довольно часто, повсеместно.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 65
Где
вся умеренная климатическая зона России
Места
светлые леса, парки, сады, дачные участки, под сливой, грушей, вишней, боярышником, среди травы и мха, вдоль дорог, на почве, лугах, пастбищах
Предпочитает светлые леса, парки, сады, дачные участки (под сливой, грушей, вишней, боярышником), растет среди травы и мха, часто вдоль дорог, на почве. Иногда встречается на лугах и пастбищах, среди травы. В России встречается по всей умеренной климатической зоне, плодоносит в июле–октябре.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 105
Где
вся умеренная климатическая зона европейской части России
Места
в светлых лесах, парках, садах, на дачных участках, среды травы и мха, часто вдоль дорог, на почве, иногда на лугах и пастбищах
Встречается
массовые урожаи дает в южной части ареала
Распространен по всей умеренной климатической зоне европейской части России. Плодоносит в июле-сентябре. Массовые урожаи дает в южной части ареала.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 485

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
свежим (в том числе для приготовления начинок и фаршей), для засолки, маринования и сушки
Как готовят
непродолжительное предварительное отваривание
Когда
в июле-сентябре
Осторожно
рекомендуется только опытным грибникам
Желательно непродолжительное предварительное отваривание. Используется свежим (в том числе для приготовления начинок и фаршей), для засолки, маринования и сушки.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 485
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как готовят
в свежем виде
Осторожно
не пользуется популярностью, так как может быть спутан с ядовитыми белыми говорушками
Съедобен в свежем виде, но не пользуется популярностью у населения, так как неопытный грибник может спутать этот гриб с ядовитыми белыми говорушками.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 67
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
свежим, засолка, маринование, сушка
Как готовят
отваривание 10-15 мин
Осторожно
непопулярен у российских грибников из-за сходства с ядовитыми видами
Съедобный гриб среднего качества, используется в свежем виде (отваривание 10-15 мин), для засолки и маринования, для сушки. Непопулярен у российских грибников из-за большого количества сходных ядовитых видов. В Западной Европе, напротив, высоко ценится.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 106

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

ИВИШЕНЬподвишенник сливовыйподвишеньвишнякклитопилус сливовый

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 4 цитаты
    страницы 105, 106
  2. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитаты
    страница 485
  3. Лекарственные грибы Пермского края, 2011, 3 цитаты
    страницы 65, 67

Это история применения по книгам 2011–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.