Анакардиум западный
Фото © Elias, CC BY-NC, iNaturalist.

Анакардиум западный

По-современному Кешью

Anacardium occidentale
Семейство сумаховые, АНАКАРДИАЦЕАЕ
Условно съедобноСвежий сок скорлупы раздражает слизистые и кожу, вызывает волдыри; после термической обработки раздражающее действие исчезает, ядро может быть съедобным. Аналогично кешью — род Anacardium, семейство сумаховые.
Можно естьядро ореха (после термической обработки)
Опасные частискорлупасвежий маслянистый сок скорлупы

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Растение условно съедобно: сочные плодоножки и обработанные семена (орехи кешью) можно употреблять в пищу, но свежие орехи и сок скорлупы ядовиты и вызывают раздражение кожи и слизистых.

Анакардиум западный — дерево с очередными, кожистыми, обратнояйцевидными или эллиптическими листьями. Цветки мелкие, розовые, собраны в метельчатые соцветия. После цветения цветоножка сильно разрастается, превращаясь в сочную, грушевидную, плодоподобную структуру. На её верхушке созревает твёрдый чёрно-бурый орех сердцевидной формы, длиной 1—1,5 см. Внутри ореха — одно белое, маслянистое семя, содержащее до 55 % жирного масла. Скорлупа ореха содержит темную смолистую жидкость с видимыми ячейками.

Маслянистый едкий сок скорлупы, содержащий свыше 30 % производных пентадецилрезорцина, так называемый кардойль, применяется в восточной медицине при лечении проказы.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии

Безопасность

Осторожно

Скорлупа ореха и свежий сок вызывают раздражение слизистой рта, появление волдырей на губах и языке, а также контактные поражения кожи. Обработка сока и масла ореха требует осторожности — при попадании на кожу возможны химические ожоги. Лечение — как при химических ожогах.

Ядовитые частискорлупа орехасок свежей скорлупы

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
сок свежей скорлупы
Признаки отравления
раздражение слизистой ротовой полости, появление волдырей на губах и языке, контактные поражения кожи
Что советовали книги
лечение как при химических ожогах
Маслянистый сок свежей скорлупы раздражающе действует на слизистую оболочку ротовой полости и может вызвать появление волдырей на губах и языке, а также контактные поражения кожи; при нагревании раздражающее действие сока исчезает.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 347
Ядовитые части
скорлупа ореха
Признаки отравления
содержит темную смолистую жидкость (до 35%)
Яд. — скорлупа ореха содержит темную смолистую жидкость (до 35%); в США ее ценные фенолы идут на произв. синтет. полимеров, промышл. назв. Сазбе\м пиё зве] Пеиа (Ночез, 1949, 155).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 274

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лекарственное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привсе части растения

Лек. — все части раст. Яд. — скорлупа ореха содержит темную смолистую жидкость (до 35%); в США ее ценные фенолы идут на произв. синтет. полимеров, промышл. назв. Сазбе\м пиё зве] Пеиа (Ночез, 1949, 155).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 274

Лечение проказы

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припроказа

Части растениясок скорлупы

Как готовилимаслянистый едкий сок

Маслянистый едкий сок скорлупы, содержащий свыше 30 % производных пентадецилрезорцина, так называемый кардойль, применяется в восточной медицине при лечении проказы.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 346

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Где
культивируется как фруктовое дерево

Где растёт

Растение культивируется в садах и парках.

Где встречается
Где
Браз., Вест-Индия
Встречается
натурализовано в троп. Афр. и Аз., культивируется пантропиче
Распр. Браз., Вест-Индия. Натурализ. в троп. Афр. и Аз. — Цейлон, Индия, Филипн. и др. Культ. Пантропическое. Происх. из Браз. До прихода европ. разводился в Вест-Индии, Мекс. и 10. Амер.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 274
Где
тропики Азии, Америки и Африки
Места
культивируется как фруктовое дерево
Культивируется как фруктовое дерево в тропиках Азии, Америки и Африки.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 346

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодоподобная часть
Как едят
маринады, джем, напиток "саллаа", вино
Как готовят
свежие
Яблокообразная ч. съедобна в спелом виде, очень сочная, кислая или сладкая — идет на маринады, джем, напиток "саллаа" — в Браз., на вино.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 274
Съедобность
съедобно
Часть
разросшиеся сочные грушевидные плодоножки
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие, для приготовления желе, варенья
Разросшиеся сочные грушевидные плодоножки, называемые яблоками акажу, содержат 8—13 % сахаров, витамины, пектиновые вещества; имеют приятный сладковатый вкус и используются в пищу как в свежем виде, так и для приготовления желе, варенья и т. п.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 346
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
орехи кешью
Как готовят
после поджаривания при 110°С
Осторожно
свежие вызывают раздражение
Семена, имеющие коммерческое название "орехи кешью", употребляются в пищу только после поджаривания при температуре около 110°С (маслянистый сок свежей скорлупы раздражающе действует на слизистую оболочку ротовой полости и может вызвать появление волдырей на губах и языке, а также контактные поражения кожи; при нагревании раздражающее действие сока исчезает).
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 347
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
орех
Как едят
для варки супа
Как готовят
вареные
Орех очень питателен, pleasантный вкуса, в Афр. для варки супа и др.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 274

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим растением, их 1 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

КэшьюМараньонАнакардиум оссипентале

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 5 цитат и 1 запись о составе
    страницы 346, 347
  2. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 5 цитат
    страница 274

Это история применения по книгам 1969–1994 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.