Джекфрут, или нангка
По-современному Индийское хлебное дерево
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Джекфрут (индийское хлебное дерево) — безопасное и съедобное растение, плоды и семена которого широко используются в кулинарии.
Индийское хлебное дерево — вечнозелёное дерево высотой 10–25 метров. Плодоношение начинается на 7–8 году жизни, а максимальная урожайность достигается к 15–16 году. Одно дерево может давать от нескольких до 250 плодов в год. Плоды формируются весной и летом, в Индии — с февраля по июнь, а сбор урожая приходится на июнь — начало июля.
Одно дерево дает от нескольких штук до 250 плодов.Тропические и субтропические плоды
Сбор
- Что собирают
- плоды
- Когда
- в зависимости от дальнейшего использования плодов
Время сбора урожая зависит от дальнейшего использования плодов. Различают четыре стадии спелости джекфрута: спелые для сбора (tashgun), спелые на 1/2 (vam gre), спелые на 3/4 (ibge diapazh pre) и потребительской спелости (vayat pre). Плоды спелые для сбора имеют еще жесткие семена и используются как овощи. Плоды в потребительской стадии спелости употребляют в пищу в свежем виде как столовый или десертный плод. При сборе урожая плодоножку отрезают ножом, и плод аккуратно опускают на землю.Тропические и субтропические плоды, стр. 128
Где растёт
Растёт в садах, парках, на опушках, полянах, вырубках и в редколесье.
Родиной джекфрута предположительно являются Индия или Суматра.Тропические и субтропические плоды, стр. 127
Сегодня растение возделывается практически во всех странах тропического пояса обоих полушарий, однако наибольшую роль играет в странах Азии и в Бразилии.Тропические и субтропические плоды, стр. 127
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Кроме того, они идут на приготовление сладких десертных блюд, нектаров, освежительных напитков и консервов.Тропические и субтропические плоды, стр. 128
Орехи отваривают, поджаривают или используют в размолотом виде для приготовления выпечки.Тропические и субтропические плоды, стр. 128
Мясистые части джекфрута употребляются в пищу в свежем виде как десертный плод, в вареном виде — как овощи.Тропические и субтропические плоды, стр. 128
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Ненужное для неучей», 1990, в книге названо «Еалнувуч 1 — "индийское дерево"», стр. 107
- «Тропические и субтропические плоды», в книге названо «Джекфрут, или нангка», «Джекфрут, или нанка», стр. 2
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Тропические и субтропические плоды, 7 цитат
Это история применения по книгам, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.