Аннона квадратная
По-современному Сахарное яблоко
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Сахарное яблоко (черимойя) — съедобный тропический плод, безопасный в употреблении при правильной подготовке.
Черимойя, или сахарное яблоко (Annona squamosa), — небольшое дерево высотой 5–8 метров из семейства Анноновые, наиболее холодостойкий представитель своего семейства, требующий для роста кратковременного прохладного периода, но не переносящий заморозки. Плоды имеют округло-коническую форму, состоят из сросшихся чешуек и весят в среднем 250–600 граммов. Кожица — от светло-зелёной до золотисто-бронзовой, мякоть — белая, кремовой консистенции при полной зрелости, с 10–70 твёрдыми семенами внутри. Вкус — умеренно сладкий, с лёгкой кислинкой и тонким ароматом цитрусовых, особенно ярко выраженным у плодов, выращенных в высокогорных районах.
Черимойя представляет собой плод, состоящий из сросшихся между собой отдельных плодиков, внешне выглядящих как отдельные ячейки или поля.Тропические и субтропические плоды
Безопасность
Семена черимойи ядовиты — содержат токсичные алкалоиды, их нельзя употреблять в пищу. Мякоть безопасна при употреблении спелых плодов.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Сахара 2
Витамины 1
Минеральные вещества 1
Органические кислоты 1
Другие вещества 1
- очень вкусные плоды (плоды)Ботанический Словарь, 1871
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| глюкоза | кровоочистительное | 77 из 254 | сильная |
| глюкоза | витаминное | 78 из 254 | сильная |
| глюкоза | пищеварительное | 127 из 254 | сильная |
| глюкоза | стимулирующее | 117 из 254 | сильная |
| глюкоза | желчегонное | 108 из 254 | сильная |
| глюкоза | отхаркивающее | 118 из 254 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- плоды
- Когда
- до достижения стадии потребительской зрелости
- Где
- высокогорные долины; жаркий тропический климат, влажная почва
Плоды черимойи и других видов аннон, предназначенные к длительному транспортированию, собирают вызревшими, но зелеными и жесткими (таге-ртееп $аее), до достижения ими стадии потребительской зрелости. Показателем пригодности плодов к сбору является изменение окраски кожицы с темно-зеленой на светло-зеленую или зеленовато-желтую, а также развитие кремовой окраски между сегментами кожицы и некоторое сглаживание поверхности отдельных сегментов черимойи, атемойи, анноны сетчатой и чешуйчатой.Тропические и субтропические плоды, стр. 102
Где растёт
Растёт в высокогорных долинах и в жарком тропическом климате на влажной почве, а также встречается на болотистых участках и в предгорьях.
Родиной черимойи являются высокогорные долины Анд (1500-1900 м) южной части Колумбии, Эквадора и северной части Перу.Тропические и субтропические плоды, стр. 103
Родиной анноны чешуйчатой предположительно являются Вест-Индские острова, или гористые тропики Южной Америки. Возделывание анноны чешуйчатой осуществляется во всех странах Центральной и Южной Америки, Африки и Азии с жарким тропическим климатом и влажной почвой.Тропические и субтропические плоды, стр. 107
В настоящее время черимойя возделывается практически повсеместно в странах как тропического, так и субтропического поясов. Крупнейшими производителями плодов являются Чили, Испания, Израиль, США (Калифорния), Боливия, Мексика, Бразилия, Таиланд, Индия, Филиппины и Китай. Плоды выращиваются в Италии (Калабрия) и Марокко.Тропические и субтропические плоды, стр. 103
ещё 1 запись
Троп. страны.Ботанический Словарь, 1871
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Аннона чешуйчатая используется в пищу в свежем виде как десертный плод, а также идет на изготовление прохладительных напитков, соков, нектаров, шейкеров, шербетов и мороженого.Тропические и субтропические плоды, стр. 109
В Индонезии из мякоти плодов, кокосового молока и небольшого количества сахара продолжительной варкой на слабом огне получают великолепный десерт.Тропические и субтропические плоды, стр. 109
На Карибских островах из анноны чешуйчатой изготовляют легкое вино.Тропические и субтропические плоды, стр. 109
ещё 2 записи
Плоды употребляются в пищу как в свежем, так и в переработанном виде.Тропические и субтропические плоды, стр. 101
Состав — очень вкусные плоды.Ботанический Словарь, 1871
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Аннона квадратная», стр. 33
- «Тропические и субтропические плоды», в книге названо «Черимойя», «Аннона чешуйчатая», «Аннона колючая», «Анноны», стр. 2, 103, 107, 226
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Тропические и субтропические плоды, 8 цитат и 5 записей о составе
- Ботанический Словарь, 1871, 2 цитаты и 1 запись о составе
Это история применения по книгам 1871 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.