Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Дягиль лекарственный, или дудник обыкновенный
Фото © springlake1, CC BY-NC, iNaturalist.

Дягиль лекарственный, или дудник обыкновенный

По-современному Дягиль лекарственный

Angelica archangelica subsp. archangelica
Семейство сельдерейных, Apiaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 11 книгам. В ней 37 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Дягиль лекарственный безопасен в употреблении и пригоден как в пищу, так и в лечебных целях.

Крупное двулетнее растение высотой до 2 метров с коротким, толстым, ароматным корневищем и многочисленными корнями. Стебель прямой, полый внутри, с сизым налётом, ветвистый. Листья крупные, дважды- и триждыперистые, с цилиндрическими черешками и вздутыми влагалищами. Цветки мелкие, белые, собраны в шаровидные зонтики. Цветёт в июне–августе. Плод — соломенно-жёлтая двусемянка.

Свежий сок корневищ дягиля как болеутоляющее средство закапывают (по 2—4 капли) в наружный слуховой проход больного уха или в полость больного зуба. Следует отметить, что сок дягиля вызывает долго незаживающее раздражение кожи.
Дары наших лесов

Безопасность

Осторожно

Свежий сок дягиля может вызывать долго незаживающее раздражение кожи. При наружном применении следует соблюдать осторожность.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 11 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Потогонное

5 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли привялость пищеварительныхъ органовъ, тифъ, легочный катарръ, заболевания органов дыхания

Части растениякорневища, корни

Как готовилинастой

Применяется в медицине как бактерицидное, мочегонное, вяжущее, противовоспалительное, диуретическое, потогонное средство.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 34
Дѣйствуетъ, какъ средство возбуждающее, укрѣпляющее и потогонное. Употребляется противъ вялости пищеварительныхъ органовъ, а также въ тифѣ и при легочномъ катаррѣ.
Царство лекарственных трав, 1870, стр. 42
ещё 3 цитаты из 3 книг
Дѣйствуетъ, какъ средство возбуждающее, укрѣпляющее и потогонное. Употребляется противъ вялости пищеварительныхъ органовъ, а также въ тифѣ и при легочнымъ катаррѣ.
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 42
Препараты дягиля обладают противовоспалительным, моче­гонным, потогонным и ранозаживляющим свойствами. Они способ­ствуют расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, усиливают секрецию желудочных и бронхиальных желез, оказывают бактерицидное действие, подавляют процессы брожения в кишечнике. Дягиль оказывает тонизирующее влияние на сердечно­сосудистую и центральную нервную системы, повышает желчеотделение и секрецию панкреатического сока.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 92
В научной медицине настой корневищ и корней дягиля применяют в качестве противоспазматического при спазмах органов с гладкой мускулатурой (желудок, кишечник, бронхи, желчные и мочевыводящие пути), мочегонного при заболеваниях почек, потогонного, отхаркивающего средства при заболеваниях органов дыхания.
Дары наших лесов, стр. 117

Мочегонное

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания почек

Части растениякорневища, корни

Как готовилиотвар, настой

Применяется в медицине как бактерицидное, мочегонное, вяжущее, противовоспалительное, диуретическое, потогонное средство.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 34
В медицине корневище дягиля применяется в виде отваров как мочегонное средство.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 44
ещё 2 цитаты из 2 книг
Препараты дягиля обладают противовоспалительным, моче­гонным, потогонным и ранозаживляющим свойствами. Они способ­ствуют расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, усиливают секрецию желудочных и бронхиальных желез, оказывают бактерицидное действие, подавляют процессы брожения в кишечнике. Дягиль оказывает тонизирующее влияние на сердечно­сосудистую и центральную нервную системы, повышает желчеотделение и секрецию панкреатического сока.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 92
В научной медицине настой корневищ и корней дягиля применяют в качестве противоспазматического при спазмах органов с гладкой мускулатурой (желудок, кишечник, бронхи, желчные и мочевыводящие пути), мочегонного при заболеваниях почек, потогонного, отхаркивающего средства при заболеваниях органов дыхания.
Дары наших лесов, стр. 117

Бактерицидное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →
Применяется в медицине как бактерицидное, мочегонное, вяжущее, противовоспалительное, диуретическое, потогонное средство.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 34
оказывают бактерицидное действие
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 92

Возбуждающее, укрѣпляющее

2 цитаты из 2 книг

Применяли привялость пищеварительныхъ органовъ, тифъ, легочный катарръ

Дѣйствуетъ, какъ средство возбуждающее, укрѣпляющее и потогонное. Употребляется противъ вялости пищеварительныхъ органовъ, а также въ тифѣ и при легочномъ катаррѣ.
Царство лекарственных трав, 1870, стр. 42
Дѣйствуетъ, какъ средство возбуждающее, укрѣпляющее и потогонное. Употребляется противъ вялости пищеварительныхъ органовъ, а также въ тифѣ и при легочнымъ катаррѣ.
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, стр. 42

Противовоспалительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →
Применяется в медицине как бактерицидное, мочегонное, вяжущее, противовоспалительное, диуретическое, потогонное средство.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 34
Препараты дягиля обладают противовоспалительным, моче­гонным, потогонным и ранозаживляющим свойствами. Они способ­ствуют расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, усиливают секрецию желудочных и бронхиальных желез, оказывают бактерицидное действие, подавляют процессы брожения в кишечнике. Дягиль оказывает тонизирующее влияние на сердечно­сосудистую и центральную нервную системы, повышает желчеотделение и секрецию панкреатического сока.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 92

Ароматическое, способствующее пищеварению, укрепляющее желудок

1 цитата из 1 книги

Части растениякорневища

Как готовилисложный дягильный спирт

Сложный дягильный спирт употребляется в качестве ароматического средства, способствующего пищеварению и укрепляющего желудок.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 44

Болеутоляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболь в ухе, боль в зубе

Части растениясок корневищ

Как готовилизакапывают

Свежий сок корневищ дягиля как болеутоляющее средство закапывают (по 2—4 капли) в наружный слуховой проход больного уха или в полость больного зуба. Следует отметить, что сок дягиля вызывает долго незаживающее раздражение кожи.
Дары наших лесов, стр. 117

Внутреннее применение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припанкреатит, спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов, снижение секреции желчи, брожение в кишечнике

Применяют внутрь при панкреатите, спазмах гладкой муску­латуры внутренних органов, снижении секреции желчи, брожении в кишечнике.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 92

Возбуждающее пищеварительную деятельность

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякорневища

Как готовилиспиртовая настойка (Spiritus angelicae)

Средство возбуждающее пищеварительную деятель­ность.
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 19

Возможная замена дягиль аптечного

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания органов пищеварения, мочегонное

Вероятно, может заменить дягиль аптечный [АгсйапееЙса о]НатайЙз$ (Moench.) Hoffm.], произрастающий в Европейской части СССР и применяемый в медицине при заболевании органов пищеварения и как мочегонное.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 79

Глистогонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приглисты

Части растениякорневища

В народной медицине корневища дягиля употребляются также как довольно распространенное средство от перемежающейся лихорадки, от цинги и как глистогонное.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 44
ещё 13 действий

Желчегонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призаболевания желчевыводящих путей

Лечебное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибольные груди у женщин

Наружное применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приподагра, ревматизм, боли в пояснице

Обезболивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призубная боль

Отхаркивающее, противоспазматическое

1 цитата

Применяли призаболевания органов дыхания

Повышает желчеотделение и секрецию панкреатического сока

1 цитатарастения с этим действием →

Подавляет процессы брожения в кишечнике

1 цитатарастения с этим действием →

Применяется при различных заболеваниях

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригастрит, метеоризм, энтероколит, бронхит

Приятное ощущение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приобщее

Ранозаживляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Расслабляет гладкую мускулатуру внутренних органов

1 цитатарастения с этим действием →

Усиливает секрецию желудочных и бронхиальных желез

1 цитатарастения с этим действием →

Прочее

3 цитаты

Применяли прихолангиты

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 20 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирное масло 1

Дубильные вещества 2

Горькие вещества 2

Органические кислоты 2

Смолы 2

Воски 1

Углеводы 2

Жирное масло 1

ещё 3 группы веществ

Каротиноиды 1

Экстрактивные вещества 1

Другие вещества 5

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
горькое веществопротивокашлевое23 из 51сильная
фурокумариныветрогонное9 из 42заметная
экстрактивное веществоместнораздражающее8 из 32заметная
горькое веществоспазмолитическое31 из 51сильная
фитостеринсахароснижающее38 из 149сильная
горькие веществакровоочистительное53 из 145сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корневища
Когда
осенью в первый год, ранней весной во второй год; весной; осенью
Где
по горам, сухим местам; сырые места, поля, берега рек, озер, ручьев, лесные опушки; сырые места, болота, берега рек и озер; сырые места по краю болот, в еловом или березовом лесу, в кустарниках
Часть
корневища
Когда
осенью в первый год, ранней весной во второй год
Как
Выкапывают их лопатами, отряхивают от земли, моют в холодной воде и разрезают поперек. Сушат под навесом, на чердаке или в сушилке при температуре 35-40 °С, раскладывая тонким слоем. Хранят в хорошо закрытой деревянной таре 3 года.
Лекарственным сырьем служат корневища с корнями, облада­ющие приятным освежающим запахом. В первый год растения собирают осенью, на второй - ранней весной. Выкапывают их лопатами, отряхивают от земли, моют в холодной воде и разрезают поперек. Сушат под навесом, на чердаке или в сушилке при темпера­туре 35-40 “С, раскладывая тонким слоем. Хранят в хорошо закрытой деревянной таре 3 года.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 92
Часть
корневища
Когда
весной
Как
берут весной, сушат
Ценится высушенное корневище, которое берут весной и делают настойку спиртовую (Spiritus angelicae).
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 19
Часть
корневища
Когда
весной
Как
выкапывают, очищают от земли, промывают в холодной воде, отделяют от стебля, сушат в проветриваемом помещении или на открытом воздухе; толстые корни режут поперек, нанизывают на нитки, сушат в тени под крышей или около печки
С лекарственной целью употребляются корневища и корни двулетних растений. Собирать их лучше весной: в это время они наиболее богаты действующими веществами. Выкопанные корневища тщательно очищают от земли, промывают в холодной воде и отделяют от стебля у его основания. Сушат корневища с корнями в хорошо проветриваемом помещении, а в хорошую погоду и на открытом воздухе. Иногда перед сушкой толстые корни режут поперек на куски, по возможности сохраняя сок, затем нанизывают на нитки и сушат в тени под крышей или около печки.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 43
ещё 1 запись
Часть
корневища
Когда
осенью
Как
выкапывают, отряхивают от земли, обрезают надземную часть, толстые части разрезают вдоль, моют в холодной воде, сушат на открытом воздухе или под навесом, хранят в мешках
С лечебными целями используются корневища с корнями дягиля лекарственного, в которых содержатся эфирное масло, дубильные и горькие вещества, смолы, органические кислоты, в том числе ангеликовая. Корневища выкапывают осенью, отряхивают от земли, обрезают надземную часть, толстые части разрезают вдоль и моют в холодной воде, сушат на открытом воздухе или под навесом. Готовое сырье хранят в мешках.
Дары наших лесов, стр. 117

Где растёт

Растёт по берегам рек, озёр, ручьёв, на сырых местах, болотах, заливных лугах, в кустарниках, на опушках лиственных и смешанных лесов, в поймах рек.

Где встречается
берега водоёмовболота и сырые местакустарники и зарослилиственный лессмешанный леслугаопушки, поляны, вырубки
Где
Западная Сибирь
Места
берега рек, поемные и высокотравные луга, около болот, сыроватые разреженные леса
Встречается
широко распространенное
Широко распространенное растение по всей Западной Сибири. Растет по берегам рек, на поемных и высокотравных лугах, около болот, в сыроватых разреженных лесах. На Алтае заходит и в высокогорно-альпийский пояс.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 79
Где
Пермская область
Места
по заливным лугам, по берегам ручьев и по сырым местам, группами
Встречается
повсеместно
Встречается в Пермской области повсеместно. Растет по заливным лугам, по берегам ручьев и по сырым местам, группами.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 43
Где
средняя полоса России
Места
сырые места по краю болот, в еловом или березовом лесу, в кустарниках
Встречается
образует заросли
Образует заросли в сырых местах по краю болот, в еловом или березовом лесу, в кустарниках.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 33
ещё 5 записей
Где
европейская часть, Западная Сибирь
Места
сырые места, поля, берега рек, озер, ручьев, лесные опушки
Распространен в европейской части. Западной Сибири. Растет по сырым местам, на полях, по берегам рек, озер, ручьев и на лесных опушках
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 93
Где
по всей республике
Места
на сырых и заболоченных плодородных почвах по опушкам лиственных и смешанных лесов, на вырубках, прогалинах, по окраинам низинных болот, в ольховых лесах, в поймах рек по кустарникам
Распространен по всей республике. Растет на сырых и заболоченных плодородных почвах по опушкам лиственных и смешанных лесов, на вырубках, прогалинах, по окраинам низинных болот, в ольховых лесах, в поймах рек по кустарникам. Дягиль лекарственный произрастает отдельными экземплярами и не образует зарослей, поэтому заготовки его возможны в незначительных количествах.
Дары наших лесов, стр. 117
Где
Вологодская губерния
Места
сырые места, болота, берега рек и озер
встречается на сырых местах, болотах, на б.б. рек и озер.
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 19
Где
средняя Европа
Отечество средняя Европа
Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870
Места
по горам, сухим местам
растёт по горам и сухим местам
Русские простонародные травники и лечебники, 1879

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 142 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в июне.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Natalya Vilyaeva, CC BY-NC, iNaturalist.
21 августа 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Sergey Mayorov, CC BY-NC, iNaturalist.
5 августа 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Марина Садыкова, CC BY, iNaturalist.
21 июня 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Aleksandr V. Lebedev, CC BY-NC, iNaturalist.
4 июня 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
овощ
Как готовят
в пищу как овощ
Молодые побеги и листовые черешки используются в кондитерском и ликеро-водочном производствах, их употребляют в пищу как овощ.
Лесная аптека (Шухардин), 1968, стр. 44
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салат
Как готовят
в салат
Когда
молодые
Молодые листья дягиля идут на салат.
Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, стр. 19
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
приправа
Как готовят
порошок корней добавляют в тесто, соусы, посыпают на мясо пр
Порошок корней добавляют в тесто, соусы, посыпают на мясо при жаренье.
Дары наших лесов, стр. 117
ещё 2 записи
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
приправа
Как готовят
для ароматизации первых блюд, домашних настоек, наливок
Семена дягиля применяются для ароматизации первых блюд, домашних настоек, наливок.
Дары наших лесов, стр. 117
Съедобность
съедобно
Часть
корневища
Как едят
ароматизация
Как готовят
эфирное масло применяется в парфюмерии
Эфирное масло из корневищ дягиля применяется в парфюмерии.
Дары наших лесов, стр. 117

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

дудкаангеликасибирскийдзягьть лекавыArchangelica officinalis

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 11 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, 14 цитат и 6 записей о составе
    страницы 92, 93
  2. Дары наших лесов, 11 цитат и 4 записи о составе
    страница 117
  3. Лесная аптека (Шухардин), 1968, 8 цитат и 3 записи о составе
    страницы 43, 44
  4. Главнейшие лекарственные растения Вологодской губернии, 1919, 4 цитаты и 3 записи о составе
    страница 19
  5. Определитель трав русских лесов и полей, 2018, 7 цитат
    страницы 33, 34
  6. Царство врачебных трав и растений (целебный травник), 1870, 2 цитаты и 5 записей о составе
    страница 42
  7. Царство лекарственных трав, 1870, 2 цитаты и 5 записей о составе
    страница 42
  8. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 2 цитаты и 4 записи о составе
    страница 79
  9. Систематика растений. Часть 2, 1 цитата и 5 записей о составе
    страница 323
  10. Русские простонародные травники и лечебники, 1879, 3 цитаты
  11. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 2 цитаты
    страницы 195, 196

Родня

Эфирные масла

масло дягиля аптечного, корни, трава, семена

Это история применения по книгам 1870–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store