Говорушка булавоногая
Фото © Christian Schwarz, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Говорушка булавоногая

Ampulloclitocybe clavipes
Семейство гигрофоровых, Hygrophoraceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Говорушка булавоногая — съедобный гриб, безопасный в употреблении при соблюдении правил сбора и термической обработки, но её нельзя употреблять одновременно с алкоголем.

Гриб с шляпкой диаметром 4–7 см, сначала выпуклой, затем плоской, тёмно-серой и гладкой. Мякоть плотная, восковидная, сначала светло-буроватая, потом белая, с нежным вкусом и приятным ароматом. Пластинки редкие, кремовые, широкие. Ножка длиной 4–8 см, тонкая, 0,6–1 см в толщину, у основания вздутая, обратнобулавовидная, окрашена так же, как шляпка.

Может вызвать аллергическую реакцию, поэтому в народной медицине используют для лечения алкоголизма.
Лекарственные грибы Пермского края

Безопасность

Осторожно

Может вызвать аллергическую реакцию. Категорически нельзя употреблять гриб одновременно с алкоголем — это может спровоцировать нежелательные реакции, схожие с действием дисульфирама. Собирать следует только в сухую погоду, отдавая предпочтение молодым экземплярам, так как толстые ножки в дождливую погоду впитывают воду и становятся мягкими, теряя качество.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечение алкоголизма

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приалкоголизм

Части растенияплодовое тело

Может вызвать аллергическую реакцию, поэтому в народной медицине используют для лечения алкоголизма.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 59
Традиционная и народная медицина В народной медицине используется для лечения алкоголизма.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 101

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Полисахарид 2

Полисахариды 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
полисахаридыгепатопротекторное44 из 179сильная
полисахаридыантиоксидантное40 из 179сильная
полисахаридыобволакивающее66 из 179сильная
полисахаридыпротивоопухолевое91 из 179сильная
полисахаридыкровоочистительное52 из 179сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Где
в хвойных и смешанных лесах, обычно среди мхов; хвойные и смешанные леса, почва и лесная подстилка; хвойные и смешанные леса, на почве и лесной подстилке
Часть
плодовое тело
Как
собирают молодые и зрелые плодовые тела, далее готовят из них традиционные грибные блюда
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей Собирают молодые и зрелые плодовые тела, далее готовят из них традиционные грибные блюда.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 101

Где растёт

Растёт в хвойных и смешанных лесах, преимущественно среди мхов, на почве и лесной подстилке.

Где
Пермский край
Места
в хвойных и смешанных лесах, обычно среди мхов
Встречается в хвойных и смешанных лесах, обычно среди мхов, в августе — сентябре, часто и повсеместно.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 59
Где
вся умеренная лесная зона России
Места
хвойные и смешанные леса, на почве и лесной подстилке
Населяет хвойные и смешанные леса, растет на почве и лесной подстилке. Встречается по всей умеренной лесной зоне России. Плодоносит в июле–октябре.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 101
Где
вся умеренная лесная зона
Места
хвойные и смешанные леса, почва и лесная подстилка
Встречается
растет часто, местами обильно
Распространена по всей умеренной лесной зоне, растет часто, местами обильно.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 365

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как готовят
свежей после предварительного отваривания (10 минут)
Когда
июль-октябрь
Осторожно
толстые ножки в дождливую погоду впитывают влагу и становятся мягкими
Используется свежей после предварительного отваривания (10 минут).
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 365
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как готовят
в свежем виде
Осторожно
нельзя употреблять одновременно с алкоголем
Съедобен в свежем виде. По некоторым данным, нельзя употреблять одновременно с алкоголем. Может вызвать аллергическую реакцию, поэтому в народной медицине используют для лечения алкоголизма.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 59
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
свежим, соленым
Как готовят
отваривание около 15 минут
Осторожно
собирать только в сухую погоду, лучше молодые грибы
Съедобный гриб среднего качества, используется свежим (отваривание около 15 минут) и соленым. Собирать следует только в сухую погоду, лучше молодые грибы.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 101
ещё 1 запись
Съедобность
съедобна
(съедобна)
Дары подмосковного леса, 1989

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

Ampuloclitocybe clavipes

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 4 цитаты и 3 записи о составе
    страница 101
  2. Лекарственные грибы Пермского края, 2011, 3 цитаты
    страница 59
  3. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 2 цитаты
    страница 365
  4. Дары подмосковного леса, 1989, 1 цитата

Это история применения по книгам 1989–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.