Шампиньон желтокожий
Фото © Damon Tighe, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Шампиньон желтокожий

Agaricus xanthodermus
Семейство шампиньоновые, Agaricaceae
Смертельно ядовитоШампиньон желтокожий вызывает тяжёлые желудочно-кишечные отравления, имеет смертельно опасных двойников и не считается безопасным для употребления; симптомы включают рвоту, понос, судороги и обильное потоотделение.
Опасные частиплодовое тело

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это съедобный шампиньон (Agaricus bisporus, Agaricus campestris).

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Шампиньон желтокожий — смертельно ядовитый гриб, его нельзя употреблять в пищу. Опасный двойник — съедобный шампиньон (Agaricus bisporus, Agaricus campestris), не перепутай.

Шампиньон желтокожий — ядовитый гриб с гладкой шляпкой диаметром 5–13 см, белой, желтоватой или сероватой, которая желтеет при повреждении. У старых экземпляров шляпка становится серо-коричневой и растрескивается. Пластинки сначала бледные, затем приобретают красно-коричневый оттенок. Ножка 6–12 см длиной, ровная, с клубеньком у основания, белая или сероватая, с белым кольцом. Мякоть белая, быстро желтеет у основания ножки. Вкус нейтральный, запах резкий, карболовый — особенно усиливается при варке.

Из ядовитого шампиньона желтокожего были выделены антибиотики псаллиотин и агарицин, действующие на грамположительные бактерии и Salmonella.
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Гриб смертельно ядовит. Употребление вызывает сильные желудочно-кишечные расстройства: рвоту, понос, желудочные колики, судороги и обильное потоотделение. Запах может быть слабым, но при варке становится резко карболовым. Пищевое использование строго противопоказано.

Ядовитые частиплодовое теловсе части гриба

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
плодовое тело
Признаки отравления
желудочные и кишечные расстройства, обильное потоотделение, понос, желудочные колики и судороги
Тяжесть
слабо ядовит
Гриб ядовит, вызывает желудочные и кишечные расстройства. Запах может быть еле различим, но при варке шампиньона желтокожего резко усиливается. Известно много случаев нормального употребления этого гриба в пищу, однако столь же распространены и случаи тяжелых желудочных отравлений. Симптомы проявляются обильным потоотделением, поносом, желудочными коликами и судорогами. Согласно статистике, около 50 % отравлений несъедобными и ядовитыми шампиньонами приходится именно на этот вид гриба.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 34
Ядовитые части
все части гриба
Признаки отравления
рвота и сильные желудочно-кишечные расстройства
Тяжесть
очень ядовитый
Желтокожий шампиньон очень ядовитый гриб. Он очень похож на большинство съедобных шампиньонов. При отравлении шампиньоном желтокожим наблюдаются рвота и сильные желудочно-кишечные расстройства.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 339

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приграмположительные бактерии, Salmonella

Как готовилипсаллиотин, агарицин

Из ядовитого шампиньона желтокожего были выделены антибиотики псаллиотин и агарицин, действующие на грамположительные бактерии и Salmonella.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 34

Ранозаживляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри различных ранах, язвах, опухолях, грибковых поражениях кожи

Части растенияплодовое тело

Как готовилипорошок, свежие грибы

В народной медицине порошок или свежие измельченные грибы применялись при различных ранах, язвах, опухолях, грибковых поражениях кожи.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 339

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Антибиотики 2

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
в период массового роста
Где
луга и пастбища, сады и парки, хвойные и лиственные леса, чаще по опушкам; в лиственных и хвойных лесах, на лугах, пастбищах; растет на почве в лиственных лесах, парках, на лугах, в лесополосах
Часть
плодовое тело
Когда
в период массового роста
Как
сушат в духовках и печах при температуре не выше 60 °С, не соприкасаясь, хранят в стеклянных банках или бумажных мешках
Лекарственным сырьем служат плодовые тела шампиньонов желтокожих, которые заготавливают в период их массового роста. Сушат в духовках и печах при температуре не выше 60 °С, раскладывая их так, чтобы они не прикасались друг к другу. Хорошо высушенные грибы при сгибании должны ломаться. Хранят их в хорошо закрывающихся стеклянных банках в виде порошка или в бумажных мешках в сухом прохладном месте.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 339
Как
В России для лекарственных целей не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт в лиственных и хвойных лесах, на лугах, пастбищах, опушках, в садах и парках.

Где
европейская часть России
Места
луга и пастбища, сады и парки, хвойные и лиственные леса, чаще по опушкам
Шампиньон желтокожий растет на лугах и пастбищах, в садах и парках, но также в хвойных и лиственных лесах, чаще по опушкам. Особенно обилен он после дождей. Период плодоношения с июля по октябрь. Встречается, в основном, в европейской части России.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 34
Где
почти по всему земному шару
Места
в лиственных и хвойных лесах, на лугах, пастбищах
Широко распространен почти по всему земному шару. Растет в лиственных и хвойных лесах, на лугах, пастбищах с июля по октябрь.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 339
Где
в европейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии
Места
растет на почве в лиственных лесах, парках, на лугах, в лесополосах
Встречается
редко
Встречается в европейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии, редко. Растет на почве в лиственных лесах, парках, на лугах, в лесополосах, обычно одиночно или небольшими группами, в июне — октябре.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 433

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 3 наблюдения этого вида.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Mikhail Morozov, CC BY, iNaturalist.
9 июня 2021
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Иван Матершев, CC BY-NC, iNaturalist.
1 июня 2019
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Иван Матершев, CC BY-NC, iNaturalist.
14 октября 2018

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
ядовито
Часть
плодовое тело
Осторожно
поскольку гриб слабо ядовит, пищевое использование противопоказано
Поскольку гриб слабо ядовит, пищевое использование противопоказано.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 35
Съедобность
ядовито
Осторожно
очень похож на съедобные шампиньоны
Желтокожий шампиньон очень ядовитый гриб. Он очень похож на большинство съедобных шампиньонов.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 339

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

Шампиньон рыжеющийкарболовый грибпоганка белая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 6 цитат и 2 записи о составе
    страницы 34, 35
  2. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 5 цитат
    страница 339
  3. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитаты
    страница 433

Это история применения по книгам 1994–2014 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.