Абельмош съедобный
Фото © sarahquintanilla, CC BY-NC, iNaturalist.

Абельмош съедобный

Abelmoschus esculentus
Семейство Мальвовые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Абельмош съедобный (бамиya) безопасен в пищу и полезен благодаря обволакивающим свойствам, особенно при заболеваниях желудка.

Бамиya — однолетнее травянистое растение высотой от 30–40 см до 2 м с ветвистым, древеснеющим стеблем, покрытым жёсткими волосками. Листья крупные, длинночерешковые, светло- или тёмно-зелёные, пяти—семилопастные. Цветки одиночные, крупные, желтовато-кремовые, расположены в пазухах листьев. Плоды — 4–8-гранные, пальцевидной формы, длиной 6–30 см, формируются в пазухах листьев.

Плоды бамии богаты слизистыми веществами, они представляют ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом. Отвар из плодов бамии применяют при бронхите.
Пищевые и лекарственные свойства растений

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Обволакивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приязвенная болезнь, гастрит

Части растенияплоды

Как готовилиотвар

Плоды бамии богаты слизистыми веществами, они представляют ценность для больных язвенной болезнью, а также страдающих гастритом. Отвар из плодов бамии применяют при бронхите.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 228

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
масловитаминное24 из 60сильная
маслообволакивающее25 из 60сильная
маслопротивосклеротическое10 из 60умеренная
маслостимулирующее33 из 60сильная
маслокардиотоническое21 из 60заметная
маслоотхаркивающее31 из 60заметная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Растёт на сорных местах, полях, в садах и парках.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в свежем виде
Как готовят
свежий
Когда
3–6-дневные завязи зеленой окраски
В пищу употребляются 3–6дневные завязи зеленой окраски. Плоды бамии употребляют в свежем и переработанном виде.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 227
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
заменитель кофе
Как готовят
обжарка
Когда
созревшие
созревшие применяют в медицинской практике для получения масла и заменителя кофе.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 228
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
вместо зеленого горошка
Как готовят
в свежем виде
Когда
недозревшие
Недозревшие семена используют в пищу вместо зеленого горошка
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 228
ещё 2 записи
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
блюда
Как готовят
варка, тушение, замораживание, консервирование, сушка
Существует много рецептов приготовления блюд с бамией — их варят, тушат, замораживают, консервируют, сушат.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 228
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
приправа в супы и соусы
Как готовят
в составе блюда
Когда
недозрелые
Осторожно
придают блюдам вязкую консистенцию
Недозрелые плоды бамии вместе с семенами кладут как приправу в супы и соусы, они приобретают блюдам вязкую консистенцию и приятный вкус.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 228

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Hibiscus esculetusГибискус съедобныйАбельмосхус съедобныйБамия съедобнаяБамияГомбоОкра

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 6 цитат и 3 записи о составе
    страницы 227, 228

Родня

Эфирные масла

Это история применения по книгам 2015 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.