Чай по-узбекски (кок-чай)
Сухой зеленый чай засыпать в хорошо согретый чайник, залить кипятком (не более 1/4 объема чайника) и поместить на 2 минуты в открытую духовку (но не на огонь), после чего долить чайник до половины, покрыть салфеткой, а…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997