Сок из терна
Сок из терна: очищенные от косточек плоды выдержать 7—10 мин при температуре 60—70 °С, размять деревянной толкушкой, отжать сок, разлить в банки, бутылки и пастеризовать: 0,5-литровые банки 20 мин, 1-литровые — 30 мин.
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004