Вареные побеги бузины черной
Вареные побеги бузины черной. Молодые побеги очищают от кожицы, перевязывают нитками и опускают в кипяток, варят 5 — 7 минут, затем вынимают, обжаривают на растительном или сливочном масле. Соль, пряности — по вкусу.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993