Салат из лопуха
60 г листьев лопуха, 12 г тертого хрена, 20 г зеленого лука, 8 г сметаны, соль. Перебранные и промытые листья лопуха закладывают на 1—2 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, мелко шинкуют.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991