Салат из корней тростника
75 г корней тростника, 15 г тертого хрена, 15 г щавеля, 10 г сметаны, соль. Промытые корни тростника варят в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) до готовности, охлаждают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991