Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 2

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.

Нашлось 586 рецептов, страница 15 из 25Сбросить фильтры

Самогон "Березовый"

Самогон "Березовый" Возьмите 250 г зверобоя, 150 г шалфея, 200 г березового сока. Все измельчите, залейте 7 л двойного самогона и настаивайте 10 дней. Затем следует перегнать и отфильтровать. Подсластите по вкусу.

Дубровин. Самогон и брага

Самогон "Венгерский" из слив, вариант 1

САМОГОН "ВЕНГЕРСКИЙ" (изслив) ВАРИАНТ 1 12 кг слив, 1—1,5 кг сахара. Сливы хорошенько размять, всыпать сахар и дать настояться две недели. Когда брожение прекратится, перелить жидкость в куб и перегнать dважды.

Смирнова. Домашний самогон

Самогон "Дикий запад"

Самогон "Дикий запад" Возьмите 1 л томатной пасты, 10 г острого перца, 500 г разваренного картофеля, 1 буханку распаренного ржаного хлеба. Залейте 15 л двойного самогона. Перемешайте, настаивайте 14 дней. После этого…

Дубровин. Самогон и брага

Самогон "Домашний лекарь"

Самогон "Домашний лекарь" Возьмите по 50 г зверобоя и донника лекарственного, 20 г душицы, по 40 г сушеных можжевеловых ягод, сушеной малины и сушеных яблок. Добавьте 3 г ванилина. Перемешайте, залейте 1,5 л dвойного…

Дубровин. Самогон и брага

Самогон "Дыхание весны"

Самогон "Дыхание весны" Возьмите 50 г липового цвета, 25 г душицы, 15 г аира, 20 г лимонной корки, 50 г сухой малины. Залейте 1 л двойного самогона и неделю настаивайте. Затем процедите, добавьте 5 мл спиртовой настойки…

Дубровин. Самогон и брага

Самогон из варенья

САМОГОН ИЗ ВАРЕНЬЯ 1 л забродившего варенья, 200 г дрожжей, 3 кг сахара Варенье, дрожжи и сахар залить 30 л теплой воды. Настаивать в темном месте 3—5 дней, а затем перегнать. Выход — 6 л.

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

САМОГОН ИЗ КОНФЕТ

САМОГОН ИЗ КОНФЕТ 5 кг карамели с начинкой, 200 г дрожжей Конфеты растворить в 20 л теплой воды, добавить разведенные дрожжи. Настаивать 4—5 дней, а затем перегнать. Выход — 5 л.

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон из плодово-ягодного сока

САМОГОН ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СОКА 9 л сока, 300 г дрожжей Дрожжей рассвести в соке. Настаивать в теплом, темном месте 12—15 дней до прекращения процесса брожения, а затем перегнать. Выход — 2—3 л.

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон из свеклы, вариант 2

ВАРИАНТ 2 40 г дрожжей, 4 л воды, свекла, сахар. Свеклу натереть на крупной терке, после чего залить водой и кипятить 1—1,5 часа. Жидкость перелить в сосуд, "а свеклу снова залить водой и кипятить 1—1,5 часа, после чего…

Смирнова. Домашний самогон

Самогон из свеклы, вариант 4

ВАРИАНТ 4 30 л свекольного сока, 200 г дрожжей. На крупной терке натереть сахарную свеклу, после чего отварить и отжать сок, В сок положить дрожжи и дать настояться в теплом месте не более недели, после чего дважды…

Смирнова. Домашний самогон

Самогон "Изумруд"

Самогон "Изумруд" 1 л водки и 1 л кипяченой воды залейте в бутыли с крыжовником. Держите, помешивая, на солнце 2 недели, пока крыжовник не всплывет. Процедите, добавьте сахар по вкусу. Опять выставьте на день под…

Дубровин. Самогон и брага

Самогон из халвы

САМОГОН ИЗ ХАЛВЫ 5 кг халвы, 100 г дрожжей, 10 г мяты Халву развести в 8—10 л теплой воды, добавить разведенные дрожжи и мяту. Настаивать 8 дней, а затем перегнать. Выход — 10 л.

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Самогон "Колотун"

Самогон "Колотун" Возьмите 4 горсти сухой мяты, залейте ее 3 л двойного самогона, настаивайте 3 дня, затем перегоните. Вновь настаивайте до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной и красной смородины.…

Дубровин. Самогон и брага

Самогон крахмальный

САМОГОН КРАХМАЛЬНЫЙ 10 кг крахмала, 500 г дрожжей, 1 кг сахара Крахмал развести в 20 л воды и заварить как кисель, добавить дрожжи и сахара. Настаивать 3—5 дней, а затем перегнать. Выход — 12 л.

Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.