Желе из терна
Желе из терна (1 кг на 1 л сока.) Сок терна наливают в посуду, нагревают до кипения, добавляют сахар и уваривают до готовности. Готовое желе разливают в стерильные банки, герметически укупоривают и охлаждают.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012