В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
САМОГОН "ШПАК" (из КОРИАНДРА) ВАРИАНТ 2 15 ґ кориандра, 1 г аниса, 3—4 л самогона, 150 г сахарного сиропа. Смесь кориандра с анисом залить самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать и добавить 66 %-ный…
Смирнова. Домашний самогон1 кг сахара, 65 г дрожжей, 12 л яблочною сока. Свежие яблоки натереть на крупную терку и отжать сок, растворить сахар и дрожжи. Смешать с яблочным соком и поставить в теплое темное место, дать настояться неделю, после…
Смирнова. Домашний самогонНастоять самогон на углях. Вишневую кашицу и размельченные вишневые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Взять сосуд, приготовленный для самогона и насыпать туда свежих вишен. Затем залить их самогоном так,…
Смирнова. Домашний самогон30— 36 л вишен, 1,2 л молока, 3 л сока, 600 г сахарной пудры. Вишни без косточек отжать через двойную марлю. Выжимку и косточки мелко растолочь и смешать до образования однородной массы. Сложить смесь в ведерный куб,…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "ВЕЙНОВСКИЙ" Взять обычное скисшее вино, желательно виноградное, добавить в него немного уксуса, всыпать перетертый недозрелый виноград. Поставить в теплое место и дать забродить. Затем перегнать обычным…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН ИЗ ПАТОКИ 200—250 г дрожжей, 25 л теплой воды, 1 ведро патоки. Взять патоку, дрожжи .и развести теплой водой. Поставить в теплое место на неделю и дать перебродить, после чего перегнать на паровом аппарате.…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 2 12 л самогона, 850 г цветков шиповника. В цветки шиповника, сваренные в пчелином меду и процеженные через сито,-влить самогон. Жидкую массу влить во все количество самогона, он станет сладким на вкус и…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "СЛИВОВИЦА" Выбрать наиболее спелые плоды слив. Плоды истолочь вместе с косточками, залить немного воды, ровно столько, чтобы масса превратилась в жидкую кашу. Всю эту смесь перелить в сосуд и дать перебродить.…
Смирнова. Домашний самогонСАМОГОН "СОСНОВКА" Собрать молодые сосновые шишки, залить их самогоном. Перелить в сосуд, дать настояться несколько суток, после чего перегнать и подсластить сахарным сиропом.
Смирнова. Домашний самогонЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.