Получение масла из ядер лесного ореха
Для получения масла ядра измельчают, слегка разбавляют водой и подогревают. Нагретую массу заворачивают в кусок чистой ткани и кладут под винтовой или клиньевой пресс. Под пресс подставляют сосуд для сбора масла.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994