В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
14. Мускат-Люнель. Эссенция мускат-люнель — ½ фунта. Белого вина — 1 ведро. Спирта 92% — 2¾ бутылки. Настоящего рома — ½ бутылки. Изюма — 1½ фунта. Сахару — 3 фунта. Воды — 9 бутылок. В сосуд смешивают эссенцию с…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189815. Мускат-Люнель II. Эссенция мускат-люнель — ½ фунта. Белого вина — 1 ведро. Спирта 92% — 3 бутылки. Настоящего коньяка — ¼ бутылки. Сахару — 6 фунтов. Воды — ½ ведра. Поступить по предыдущему.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189814. Лимонный. Эссенции лимонной . . . . 1 1/2 рюмки Спирта 90% . . . . 13 рюмок Сахарного сиропа . . . 14 рюмок Воды . . . . 7 рюмок Цвет—сахарный колер.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189817. Мускат-Люнель IV. (БЕЗ ВИНА). Эссенции Мускат-Люнель . . 1/4 фунта. Спирта 92° 1 ведро. Виннокаменной кислоты . . . 3 лота. Сахарного сиропа (с водой) . . 4 бутылки. Виннокаменную кислоту растворяют в тёплой воде и…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189816. Померанцевый. Эссенции померанцевой . . . 1 1/2 рюмки Спирта 90% . . . . 12 рюмок Сахарного сиропа . . . 13 рюмок Воды 7 рюмок Цвет—сахарный колер.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.