Эфирное масло из корневищ и листьев аира
Эфирное масло из корневищ и листьев аира используют для производства фруктовых эссенций, добавляют в сиропы, кондитерские изделия, применяют в парфюмерии и ликеро-водочном производстве (3, 10, 12).
Чиков П.С. Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР, 1980