Дёгтярная эссенция
№ 294. Дёгтярная. 20 декаграмм каменноугольного дёгтя, 10 литров спирта. На 1 литр спирта настаивают смолу 8 дней, фильтруют и добавляют остальные 9 литров спирта.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 294. Дёгтярная. 20 декаграмм каменноугольного дёгтя, 10 литров спирта. На 1 литр спирта настаивают смолу 8 дней, фильтруют и добавляют остальные 9 литров спирта.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 282. Железистая. 50 декаграмм железных опилок, 50 декаграмм винно-каменной кислоты в кристаллах, 2 литра дождевой воды. Смесь настаивают в тёплом месте, часто взбалтывая, пока не выделится весь газ. Для этого бутыль…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 293. Изюмная. 10 килограмм изюма, 25 литров воды. Раздавленный изюм кипятят в 15 литрах воды, сливают, заливают оставшими 10 литрами воды и уваривают полчаса. Обе жидкости смешивают, получая 10 литров, и горячим…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 292. Парейная. 10 килограмм корня парея, 25 литров воды. Варят до уменьшения объёма до 2 литров, горячим процеживают, добавляют салициловую кислоту согласно эссенции № 282.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 232. Пуншевая эссенция. 60 фунтов сахара кипятят с водой до получения 80 фунтов сиропа. Добавляют 22 кварты лучшего ямайского рома, 7 кварт спирта, 15 лотов лимонной кислоты, цедру с 12 лимонов, растертую с сахаром, и…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 280. Эссенция горьких миндалей: 20 килограмм горького миндаля, 30 литров спирта крепостью 80° Т. Миндаль измельчают и настаивают. Чем дольше настаивается, тем лучше, но не менее месяца.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.