В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Зимняя чайная каша с пуэром (Зимний завтрак) ... Пуэр – 3 г Цветы хризантемы – Юг Белый рис – полчашки Сахар – 1 ч. л.с 1) Заварить Пуэр с хризантемой и затем слить настой через ситечко 2) Промыть рис, добавить настой…
Виноградская В.Б. Прекрасное дерево южной стороныПирожное из баочжуна (замороженные сладости для летнего дня) ... 2 г чая баочжун (улун) 5 г агар-агара 150 г сахарной пудры 1) В 600 г кипятка заварить чай, затем слить через ситечко. Добавить в настой агар-агар и…
Виноградская В.Б. Прекрасное дерево южной стороныУлыбка с красным чаем ... 200 г муки 1 ч. л. порошка красного ("нашего" черного) чая 2 яйца 1 ст. л. молока 38 г белого кунжута 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. пекарского порошка 1 л масла для жарки во фритюре 5…
Виноградская В.Б. Прекрасное дерево южной стороныЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.