Шафранная спиртовая настойка
Вносится в очень малых дозах перед готовностью блюда в виде спиртового раствора, предварительно приготовленного настоем рыльцев шафрана. На 1 литр жидкости или 1 кг продукта достаточно 6—7 капель шафранной спиртовой…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991