В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Из девясила высокого 25 г сухих корней, 35 г картофельного крахмала, 150 г сахара Сухие корни отварить в воде до размягчения, отвар процедить, добавить разведенный картофельный крахмал, сахар и довести до кипения.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989300 г свежих или 50 г сушеных корней, л воды, 150 г сахара, 0,5 стакана клюквенного сока Свежие или сушеные корни нарезать кусочками и кипятить в воде 20 мин {сухие 25 мин). Отвар процедить, добавить сахар и клюквенный…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г сушеного зверобоя, 100 г меда, 100 г сахара Приготовить отвар (прокипятить зверобой 10 мин в 2 л воды, процедить через сито и добавить сахар), затем ввести мед, прокипятить и размешать. Охладить и разлить в…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989200 г головок свежего клевера, воды, 50 г сахара Головки свежего клевера положить в кипящую воду и варить 20 мин, охладить в течение 2—3 ч. Отвар процедить, добавить сахар, размешать и оставить на 2 ч. Подавать в…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 198950 г свежих цветков лабазника, л воды, 60 г меда Цветки прокипятить в воде 10 мин, отвар процедить через сито, добавить мед, довести до кипения и охладить.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19893 г порошка из корней первоцвета, 3 г порошка из листьев первоцвета, 100 г меда, л воды Промытые корни и листья измельчить в ступке и просеять через сито. Порошок из корней и листьев залить двумя стаканами кипятка,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 198910 г цветочных корзинок чертополоха, 100 г меда, л воды, 2 цветка календулы Чертополох и календулу варить в воде 30—40 мин. Отвар процедить через 3 слоя марли, добавить мед и подать в холодном виде.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19898 ст. ложек сухих плодов шиповника, 4 ст. ложки сахара, 4 стакана горячей воды Промытый шиповник раздробить, залить горячей водой, закрыть крышкой, поставить на огонь и кипятить 10 мин. Снять с огня и наставивать 4—6 ч.…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989В1Тл кипящей воды всыпать 20 г сухих измельченных корневищ аира, прокипятить 5 мин, настоять в течение суток. Отвар использовать для ароматизации салатов, первых блюд, хлебобулочных изделий.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г цветков и листьев пижмы, 25 г душицы, 25 г коры дуба, измельченной до размера 1Ж2 см, л воды Цветки и листья пижмы и душицы сушить в тени при комнатной температуре. Затем измельчить, добавить кору дуба и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.