| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Анисовое семя кг 2,0 | анисовое семя | 2,0 кг | — |
| Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 40% л — | спирт ректификованный и вода | л | — |
| Кориандровое семя кг 35,0 | кориандровое семя | 35,0 кг | — |
| Сахарный сироп 65,8% л 228,0 | сахарный сироп 65,8% | 228,0 л | — |
| Ароматный спирт "Кориандровой горькой" л 200,0 | ароматный спирт "Кориандровой горькой" | 200,0 л | — |
| Сахар кг 198,0 | сахар | 198,0 кг | — |
| Тминное семя кг 3,0 | тминное семя | 3,0 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
109. КОРИАНДРОВАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические Крепость 40% Показа- Е Характеристика Я= тели я= Цвет Бесцветный 2 Вкус Мягкий, пряный Е Аромат Сложный букет, со слегка выделяющимся ароматом кориандра II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество -------------------------------------------------------------- 1. Ароматный спирт "Кориандровой горькой" л 200,0 2. Сахарный сироп 65,8% л 228,0 3. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 40% л — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество -------------------------------------------------------------- 1. Кориандровое семя кг 35,0 2. Тминное семя кг 3,0 3. Анисовое семя кг 2,0 4. Сахар кг 198,0 Получение ароматного спирта "Кориандровой горькой" приведено в табл. 7.Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 119
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.