Страница 372

Витамины В2, Е и каротиноиды усиливают регенерацию тканей, благоприятно влияют на углеводный обмен.

Из плодов шиповника получают также каротолин и масло шиповника, которые употребляют наружно при лечении трофических язв, экзем и других заболеваний.

Плоды шиповника применяют в виде настоя, экстрактов, сиропов как витаминное средство.

Аскорбиновая кислота и витамин Р обусловливают противосклеротическое действие, уменьшают проницаемость кровеносных сосудов.

Установлено противовоспалительное, желчегонное и диуретическое действие плодов шиповника.

Плоды шиповника собирают в августе — сентябре, когда их плоды принимают оранжево-красную или красную окраску. Сбор плодов должен быть завершен до заморозков. Свежие плоды могут храниться не более 2—3 дней, после чего они портятся, плесневеют и это, в свою очередь, ведет к снижению содержания в них биологически активных веществ и, в частности, витаминов. Сушат, рассыпав слоем 2—3 см на подстилках, в теплых проветриваемых помещениях. Предпочтительнее быстрая искусственная сушка в сушилках различного типа при температуре 80—90 °С, так как обеспечивает большую сохранность в сырье витамина С.

Шиповник майский распространен в европейской части СССР, на Урале и в Сибири (на восток от Байкала). Растет по речным долинам, поймам, в зарослях кустарников, в лесах, главным образом на опушках и нолянах.