Страница 136

Использовался как афродизиак (стимуляция или усиление полового влечения или половой активности). ... Европейские фермеры собирают эти грибы, чтобы подмешивать их в корма для быков и хряков и, по рассказам, часто добиваются желаемого (50–60 г считается достаточно эффективной дозой).

Этаноловый экстракт оленьего трюфеля показал ингибирующую и антиоксидантную активность против фермента циклооксигеназы-2 (COX-2). Ингибирование COX-2 было выявлено в макрофагах мыши (RAW 264.7).

Для кулинарных целей в настоящее время не используется. Известно, что через 17 лет после чернобыльской аварии швейцарское федеральное ведомство по здравоохранению опубликовало результаты исследования, которые показали, что в грибах в 2003 году по-прежнему наблюдалось повышенное содержание радиоактивного цезия-137, который продолжал через олений трюфель переходить в организмы местных кабанов.

Гриб встречается в хвойных и смешанных лесах и парках (образует микоризу с сосной, елью, реже лиственными породами), предпочитает песчаные почвы, обычно формируется непосредственно под подстилкой, мхом или недалеко от поверхности (1–5 см), хотя иногда может "углубиться" и до 20 см. Растет с июля по ноябрь по всей лесной зоне России.