Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Трюфель олений
Фото © Nicolò Oppicelli, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Трюфель олений

Elaphomyces granulatus
Семейство Элафомицесовые, Elaphomycetaceae
Съедобность не подтвержденаКниги называют его несъедобным. О ядовитости в них ничего не сказано.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Трюфель олений съедобен, но его афродизиакальные свойства не подтверждены, а в дикорастущих экземплярах возможна накопленная радиоактивность — употреблять с осторожностью.

Трюфель олений — подземный гриб с твёрдым шаровидным плодовым телом до 4 см в диаметре. Поверхность его охристо-коричневая, неровная, бугорчатая. Внутри при созревании формируется чёрная порошкообразная масса из спор. Споры округлые, шиповатые, размером 23–33 мкм.

Европейские фермеры собирают эти грибы, чтобы подмешивать их в корма для быков и хряков и, по рассказам, часто добиваются желаемого (50–60…
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Афродизиакальная активность трюфеля оленьего не подтверждена научно. Дикорастущие экземпляры могут накапливать радиоактивный цезий-137, особенно в загрязнённых регионах — это делает их потенциально опасными для употребления без анализа происхождения.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Афродизиак

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пристимуляция полового влечения

Части растенияплодовое тело

Лечебные свойства. В народной медицине использовали как афродизиак.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 129
Использовался как афродизиак (стимуляция или усиление полового влечения или половой активности). ... Европейские фермеры собирают эти грибы, чтобы подмешивать их в корма для быков и хряков и, по рассказам, часто добиваются желаемого (50–60 г считается достаточно эффективной дозой).
Лекарственные грибы, 2014, стр. 136

Антиоксидантное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приингибирование фермента циклооксигеназы-2 (COX-2)

Части растенияплодовое тело

Как готовилиэтаноловый экстракт

Этаноловый экстракт оленьего трюфеля показал ингибирующую и антиоксидантную активность против фермента циклооксигеназы-2 (COX-2). Ингибирование COX-2 было выявлено в макрофагах мыши (RAW 264.7).
Лекарственные грибы, 2014, стр. 136

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Биоактивные компоненты 2

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Где
лиственные и хвойные леса; в хвойных и смешанных лесах и парках (образует микоризу с сосной, елью, реже лиственными породами), предпочитает песчаные почвы, обычно формируется непосредственно под подстилкой, мхом или недалеко от поверхности (1–5 см), хотя иногда может "углубиться" и до 20 см
Часть
плодовое тело
Как
сбор на глубине 3-5 см в лиственных и хвойных лесах
Встречается в лиственных и хвойных лесах на глубине 3-5 см.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 129
Часть
плодовое тело
Как
в настоящее время не собирается
В настоящее время не собирается.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 121

Где растёт

Растёт в смешанных и хвойных лесах, а также в парках и садах, образуя микоризу с сосной и елью, реже — с лиственными деревьями. Предпочитает песчаные почвы, плодовые тела формируются неглубоко — под лесной подстилкой или мхом, на глубине 1–5 см, иногда до 20 см.

Где встречается
смешанный лесхвойный лессады и парки
Где
вся лесная зона России
Места
в хвойных и смешанных лесах и парках (образует микоризу с сосной, елью, реже лиственными породами), предпочитает песчаные почвы, обычно формируется непосредственно под подстилкой, мхом или недалеко от поверхности (1–5 см), хотя иногда может "углубиться" и до 20 см
Гриб встречается в хвойных и смешанных лесах и парках (образует микоризу с сосной, елью, реже лиственными породами), предпочитает песчаные почвы, обычно формируется непосредственно под подстилкой, мхом или недалеко от поверхности (1–5 см), хотя иногда может "углубиться" и до 20 см. Растет с июля по ноябрь по всей лесной зоне России.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 136
Где
Пермский край
Места
лиственные и хвойные леса
Встречается в лиственных и хвойных лесах на глубине 3-5 см.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 129

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
несъедобно
Часть
плодовое тело
Осторожно
повышенное содержание радиоактивного цезия-137
Для кулинарных целей в настоящее время не используется. Известно, что через 17 лет после чернобыльской аварии швейцарское федеральное ведомство по здравоохранению опубликовало результаты исследования, которые показали, что в грибах в 2003 году по-прежнему наблюдалось повышенное содержание радиоактивного цезия-137, который продолжал через олений трюфель переходить в организмы местных кабанов.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 136

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 1 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

трюфель зернистыйдождевик олений

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 5 цитат и 2 записи о составе
    страницы 121, 136
  2. Лекарственные грибы Пермского края, 2011, 3 цитаты
    страница 129

Это история применения по книгам 2011–2014 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store