Страница 124
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 124
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 124.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
Горох посевнойLathyrus oleraceus6 цитат- кулинариясалаты, винегреты, холодные закуски, заправка супов, гарнир (зеленый горошек)Зеленый овощной горошек употребляют в свежем виде, добавляя его в разнообразные мясные, овощные и рыбные салаты, винегреты, холодные закуски, используют для заправки мясных и вегетарианских супов, в качестве гарнира ко вторым блюдам, а также заготавливают впрок в консервированном и сушеном виде.
- кулинариязаготовка впрок (зеленый горошек)Зеленый овощной горошек употребляют в свежем виде, добавляя его в разнообразные мясные, овощные и рыбные салаты, винегреты, холодные закуски, используют для заправки мясных и вегетарианских супов, в качестве гарнира ко вторым блюдам, а также заготавливают впрок в консервированном и сушеном виде.
- кулинариясупы, каши, пюре, консервы (семена)Зрелые семена гороха в вареном виде используют в супах, кашах, пюре, консервах и т. д.
- кулинариялакомство (створки бобов)Створки бобов (лопатки) сахарных сортов зеленого горошка, не имеющие пергаментного слоя и отличающиеся нежным вкусом, приятной консистенцией, съедобны в недозрелом виде. Их с удовольствием едят дети как лакомство.
- кулинариявыпечка хлеба, повышение калорийности (мука)Гороховую муку иногда добавляют в тесто при выпечке некоторых сортов пшеничного хлеба для повышения его калорийности и питательности.
- сборпо мере формирования (бобы)Убирают недозрелые бобы-лопатки по мере их формирования.
Фасоль обыкновеннаяPhaseolus vulgaris L.2 цитаты- где растётАмерика6 диком виде неизвестна, в Европу завезена Колумбом из Америки, где являлась одним из главных растений древнего земледелия.
- упоминаниев книге названо «Фасоль обыкновенная»3.5.2. Фасоль обыкновенная Fhaseolus vulgaris L. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Однолетнее травянистое овощное растение семейства бобовых. Стебель травянистый, длина у кустовых форм 2540 см, у полувьющихся до 1,5 м, у вьющихся25 м.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.