Страница 108
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 108
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 108.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Капуста кольрабиBrassica caulorapa6 цитат
- применениестеблиУпотребление кольраби особенно полезно детям: содержащийся в ней кальций является основным материалом для построения скелета и зубов.
- применениестеблиБлагодаря высокому содержанию минеральных солей, особенно кальция и фосфора, а также сырого белка, этот вид капусты очень полезен в питании беременных женщин.
- кулинариялакомство, салат, гарнир (стебли)В пищу употребляют стеблеплод, напоминающий по вкусу кочерыгу капусты или репу, в свежем, жареном, тушеном, отваренном и сушеном виде. Свежие очищенные молодые стеблеплоды охотно едят дети в качестве лакомства, их добавляют в разнообразные салаты для придания им сочности и приятного сладковатого вкуса.
- кулинарияовощные супы, гарниры, украшение салатов (листья, цветки)Листья и цветки кольраби используют как обычную белокочанную капусту для овощных супов и гарниров, а также украшения мясных и овощных сложных комбинированных салатов.
- сборна 65–80-й день у скороспелых, на 120–150-й день у позднеспелых (стебли)Убирают кольраби, когда стеблеплод достигнет в диаметре 7–8 см и массы 80–100 г. Растение выдергивают и обрезают листья и корни.
- где растётнаша странаВ настоящее время выращивается в нашей стране повсеместно, однако в небольших масштабах.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.