Страница 98

Сырой сок капусты многократно наносят на бородавки, а разведенным водой полощут горло при воспалении.

При золотухе и мокнущей экземе к пораженной ткани прикладывают свежие листья капусты, делают припарки из листьев, сваренных в молоке и смешанных с отрубями.

Сырой сок капусты многократно наносят на бородавки, а разведенным водой полощут горло при воспалении.

Свежие листья применяются как нарывное средство при фурункулах и гнойных ранах.

Наша пищевая промышленность выпускает ценный продукт — сок квашеной капусты, который рекомендуется при анацидных гастритах. Однако он может принести вред тем, у кого отделение желудочного сока усилено или кислотность его выше нормальной.

Свежий сок с сахаром считается хорошим средством от кашля, а также для отрезвления опьяненных (В. П. Махлаюк).

Свежий капустный сок обладает антисептическим и противовоспалительным действием.

В народной медицине капусту употребляют также как мочегонное средство при водянке и подагре, болезнях селезенки, желтухе.

Свежий сок с сахаром считается хорошим средством от кашля, а также для отрезвления опьяненных (В. П. Махлаюк).

К гнойным ранам, язвам и ожогам прикладывают измельченные свежие листья, смешанные с яичным белком, а также смазывают соком только что взятой из кадушки кислой капусты.

К гнойным ранам, язвам и ожогам прикладывают измельченные свежие листья, смешанные с яичным белком, а также смазывают соком только что взятой из кадушки кислой капусты.

Для получения сока капусту надо измельчить и истолочь в неокисляющейся посуде, а лучше пропустить через соковыжималку.

В зрелых клубнях его очень мало. Содержание соланина намного возрастает в позеленевших клубнях (лежащих близко к поверхности земли), а также при их загнивании или прорастании. Потребление в пищу такого картофеля ведет к тяжелым отравлениям людей и животных.

КАРТОФЕЛЬ (SOLANUM TUBEROSUM L.) Для лечения используются клубни и картофельный сок. Клубни содержат крахмал (до 24%), 70% воды, белковые вещества (2%), жир, органические кислоты, калий (5,9 г в 1 кг клубней), фосфор, железо, витамины С (20—25 мг в 100 г собранного осенью картофеля), В1, В2, В6, РР, цитрин, рутин и в небольшом количестве глюкоалкалоиды: туберин, соланин, амиловый спирт.