Страница 263
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др., 1994
стр. 263
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994. С. 263.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
Рогоз узколистныйTypha latifolia5 цитат- кулинариямука, кисели, каши (корневища)В корневищах рогоза содержится до 58 % крахмала, 11 % сахара, 24 % белка. Из них получают муку, готовят мучные кисели, каши. Корневища можно использовать в печеном и даже в сыром виде.
- кулинариязаменитель кофе (корневища)Из поджаренных корневищ получают заменитель кофе.
- кулинарияв пищу (ростки)Молодые ростки рогоза вместе с прилегающими частями корней ранней весной употребляют в вареном или жареном виде, а также маринуют.
- кулинарияв пищу (зачаточные ростки)Осенью аналогичным образом используют зачаточные ростки, извлекаемые из старых отмирающих листьев.
- где растётевропейская часть бывшего СССР, Кавказ, Средняя Азия, Южная Сибирь, Дальний Восток (по берегам мелководных озер, прудов, речных долин, в дельтах рек, на травянистых болотах)Распространен в европейской части бывшего СССР, по всему Кавказу, в Средней Азии, по всей Южной Сибири, на Дальнем Востоке. Встречается по берегам мелководных озер, прудов, речных долин, в дельтах рек, а также на травянистых болотах.
Ромашка аптечнаяMatricaria chamomilla L.1 цитата- где растётпочти по всей Европе, в Сибири, Казахстане и в Средней Азии, на Кавказе, в Иране, Афганистане, в Северной Индии и Центральном Китае (на пустырях, залежах, по обочинам дорог, в посевах зерновых, пропашных культур, в садах, огородах, на засоленных лугах, степных участках с разреженным травостоем)Распространена почти по всей Европе, в Сибири, Казахстане и в Средней Азии, на Кавказе, в Иране, Афганистане, в Северной Индии и Центральном Китае. Растет на пустырях, залежах, по обочинам дорог, в посевах зерновых и пропашных культур, в садах и огородах, на засоленных лугах и степных участках с разреженным травостоем.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.